طرز تهیه نخود پلو


clapping

۰ نفر این غذا را پسندیده اند

cooking

۰ نفر این غذا را پخته اند


به این غذا امتیاز دهید


سمیرا محمدی

سمیرا محمدی

مشاهده پروفایل

به این غذا امتیاز دهید

تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۲۷

clapping

۰

cooking

۰

نخود پلو

clapping

دمت گرم

cooking

منم پختم

diary

دفترچه

share

اشتراک


نخود پلو یکی از غذاهای معروف ترکی می باشد که در شهر ترکیه محبوببت بسیاری دارد، این غذای خوشمزه در اصل با مرغ ریش ریش شده طبخ می شود ولی نخود پلو را با گوشت خورشتی یا چرخ کرده و یا ساده نیز می توان تهیه کنید.

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه
۱۵ دقیقه

مدت زمان پخت
۳۰ دقیقه

هر وعده مناسب برای
۴ نفر


مراحل آماده سازی و پخت

مرحله 1

ابتدا مرغ را با پیاز و برگ بو فلفل سیاه و نمک داخل قابلمه ریخته و مقداری رو آن آب می ریزیم و روی حرارت گذاشته تا مرغ پخته شود سپس مرغ را ریش ریش کرده و کنار می گذاریم.

مرحله 2

نخود را که از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض کردیم داخل قابلمه می ریزیم و کمی نمک اضافه می کنیم و می گذاریم تا پخته شود ( می توانید از زودپز و یا کنسرو نخود حاضری برای سریع تر شدن مراحل پخت استفاده کنید).

مرحله 3

برنج را با مقداری آب و نمک از قبل خیس کنید روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد در همین حین نخود ها را به برنج اضافه و مخلوط می کنیم سپس آبکش کرده و ته قابلمه کره ریخته و ته دیگ مورد نظر می گذاریم و نخود پلو را بمدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دم می گذاریم سپس در ظرف سرو کشیده و کنارش مرغ ها ریش ریش شده را اضافه می کنیم . نوش جان

نکات و یادداشت ها

وقتی برنج در حال جوشیدن است مقداری آب مرغ را داخلش ریخته زیرا مزه و عطر بی نظیری به این غذا می دهد - اگر زمان کافی برای خیس کردن برنج نداشتید آن را با آب گرم خیس کنید - نخود پلو را می توانید به صورت کته نیز تهیه کنید - در آخر مقداری فلفل سیاه روی غذا بپاشید.
استاندارد آمریکا

جدول ارزش غذایی نخود پلو

ارزش غذایی

میزان سرو 1 وعده غذایی کامل : 100 گرم

میزان در هر وعده درصد نیاز روزانه
کالری ۱۴۳.۸۰ - %
چربی کل ۲.۰۰ - %
    چربی اشباع شده ۰.۵۹ - %
    چربی ترانس ۰.۰۰ - %
کلسترول ۸.۶۳ - %
سدیم ۶۵.۳۵ ۴ %
کربوهیدرات کل ۲۴.۴۶ ۱۹ %
    فیبر رژیمی ۲.۱۴ - %
    قند ۱.۱۸ - %
پروتئین ۶.۵۴ ۱۲ %
ویتامین A ۲۶.۶۱ ۳ %
کلسیم ۲۰.۳۴ ۲ %
برای مشاهده وارد شوید

نظرات

برای ثبت نظر وارد شوید

تاکنون هیچ نظری برای این غذا ثبت نشده است.