باقالی پلو هم مانند لوبیا پلو ، عدس پلو ، زرشک پلو و چندین پلو مخلوط دیگر، یکی از اقسام پلوهای ایرانی می باشد که بیشتر برای مهمانی ها ومجالس تهیه می شود.
مرحله 1
برنج را به مدت یک ساعت بخیسانید و در این فاصله باقالی ها را آب پز و آبکشی کنید.
مرحله 2
باقالی و برنج و شوید و روغن و نمک و زردچوبه رو مخلوط کرده و بصورت کته دم کنید.
مرحله 3
مرغ را به همراه پیاز و زردچوبه تفت می دهیم و هویج را به همراه رب گوجه فرنگی ، آب و نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید خوب بپزد.
ارزش غذایی
میزان سرو 1 وعده غذایی کامل : 100 گرم
| میزان در هر وعده | درصد نیاز روزانه | |
| کالری | ۱۳۸.۶۹ | - % |
| چربی کل | ۵.۴۷ | - % |
| چربی اشباع شده | ۰.۷۳ | - % |
| چربی ترانس | ۰.۰۰ | - % |
| کلسترول | ۶.۳۲ | - % |
| سدیم | ۲۷۱.۷۷ | ۱۸ % |
| کربوهیدرات کل | ۱۷.۶۹ | ۱۴ % |
| فیبر رژیمی | ۱.۳۸ | - % |
| قند | ۰.۰۴ | - % |
| پروتئین | ۴.۷۲ | ۸ % |
| ویتامین A | ۱۲۹۳.۶۷ | ۱۴۴ % |
| کلسیم | ۴۳.۵۳ | ۴ % |
نظرات
