طرز تهیه دلمه کدو سبز


clapping

۰ نفر این غذا را پسندیده اند

cooking

۰ نفر این غذا را پخته اند


به این غذا امتیاز دهید


نسرین کاردان

نسرین کاردان

مشاهده پروفایل

به این غذا امتیاز دهید

تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۲

clapping

۰

cooking

۰

دلمه کدو سبز

clapping

دمت گرم

cooking

منم پختم

diary

دفترچه

share

اشتراک


دلمه کدو سبز از دسته خانواده دلمه ها می باشد ولی بسیار متفاوت و خوشمزه. این دلمه بسیار سبک و خوش طعم است و هم در فر و هم به روی گاز قابل تهیه می باشد. شما با چند عدد کدو سبز می توانید یک شام سبک و خوشمزه را تهیه کنید این دلمه هم با نان هم با برنج قابل خوردن است.

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه
۱۵ دقیقه

مدت زمان پخت
۹۰ دقیقه

هر وعده مناسب برای
۶ نفر


مراحل آماده سازی و پخت

مرحله 1

ابتدا کدو ها را خوب بشورید و با پوست کن کمی پوست کدو ها را بتراشید اگر این کار را هم انجام ندادید مشکلی نیست با پوست درست کنید این کار برای زیبایی کدوها می باشد و بعد کدوها را به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید و داخل کدو ها را خالی کنید می توانید برای خالی کردن کدوها از از ابزار و یا از قاشق مربا خوری استفاده کنید.

مرحله 2

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید و تا نیم پز شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود و بعد در ادامه سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.

مرحله 3

در ادامه گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و با مواد تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و به آن فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و بعد سبزی دلمه را نیز کمی با مواد تفت دهید و برنج و ۱ ق غذا خوری رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس مواد دلمه را از روی حرارت بردارید.

مرحله 4

در ادامه تمام کدو ها را با مواد میانی پر کنید و سر آن ها را صاف کنید و روی هر دلمه یک عدد از گوجه فرنگی حلقه شده قرار دهید. داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و ۱ ق غذا خوری از رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله 5

در ادامه استاک مورد نظر را با آب مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی صبر کنید تا به جوش بیاد وقتی به جوش آمد دلمه کدو سبز را به آرامی داخل سس قرار دهید و بگذارید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم پخته شود در نیم ساعت انتهایی سرکه و شکر را با هم ترکیب کنید و داخل سس بریزید و بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند وقتی سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و به همراه پلو یا نان نوش جان کنید.

نکات و یادداشت ها

می توانید دلمه کدو سبز را داخل فر نیز تهیه کنید بدین صورت که داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آن فویل قرار دهید و بگذارید تا مواد پخته شود - می توانید از چاشنی مورد نظر خود برای تهیه دلمه استفاده کنید - سبزی دلمه عبارت است ترخون، گشنیز، نعنا و جعفری است - وقتی استاک به سس اضافه می کنید نمک کمتر بزنید - مقدار سرکه و شکر را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.
استاندارد آمریکا

جدول ارزش غذایی دلمه کدو سبز

ارزش غذایی

میزان سرو 1 وعده غذایی کامل : 100 گرم

میزان در هر وعده درصد نیاز روزانه
کالری ۸۶.۳۹ - %
چربی کل ۲.۲۰ - %
    چربی اشباع شده ۰.۶۱ - %
    چربی ترانس ۰.۰۵ - %
کلسترول ۸.۶۷ - %
سدیم ۱۰۹.۵۲ ۷ %
کربوهیدرات کل ۱۲.۴۲ ۱۰ %
    فیبر رژیمی ۰.۸۳ - %
    قند ۱.۴۱ - %
پروتئین ۴.۵۳ ۸ %
ویتامین A ۴۷۷.۳۳ ۵۳ %
کلسیم ۱۹.۱۷ ۲ %
برای مشاهده وارد شوید

نظرات کاربران