طرز تهیه ساندویچ همبرگر خانگی

گوشت را داخل یخچال قرار می دهیم تا حدود یک ساعت استراحت کند پیاز را رنده ریز می کنیم و آب آن را می گیریم و به گوشت اضافه می کنیم سپس نمک و زردچوبه و فلفل به آن می زنیم و پودر سوخاری را داخل آن می ریزم و همه مواد را کاملا با هم ترکیب می کنیم و گوشت را خوب ورز می دهیم سپس مقداری گوشت بر می داریم و گرد می کنیم به شکل دایره پهن می کنیم.

سپس مقداری روغن داخل ظرف مناسبی می ریزیم زمانی که داغ شد همبرگر را داخل آن قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم سرخ شود تا به خوبی مغز پخت شود وقتی یکطرف آن سرخ شد آن را برمی گردانیم و پنیر ورقه ای را روی آن قرار می دهیم و می گذاریم تا طرف دیگر آن سرخ شود و پنیر هم آب شود سپس قارچ ها را اسلایس می کنیم و سرخ می کنیم زمانی که دو طرف همبرگر سرخ شد روغن آن را می گیریم و نان ساندویچی گرد را باز می کنیم و همبرگر داخل آن قرار می دهیم و قارچ را روی آن می ریزیم و گوجه فرنگی و کاهو خرد شده و خیار شور روی آنها قرار می دهیم و به همراه سس آن را سرو می کنیم.