طرز تهیه سوشی
سوشی معروف ترین غذای ژاپنی در خارج از زاپن است و یکی از محبوب ترین غذاها در بین زاپنی ها است. در ژاپن معمولا از سوشی در مناسبت های خاص مانند جشن های مخصوص از سوشی نیز استفاده می کنند.
سوشی معروف ترین غذای ژاپنی در خارج از زاپن است و یکی از محبوب ترین غذاها در بین زاپنی ها است. در ژاپن معمولا از سوشی در مناسبت های خاص مانند جشن های مخصوص از سوشی نیز استفاده می کنند.
مرحله 1
در یک آب گردان 1 و 1/3 لیوان آب بریزد بگذارید تا بجوشد. برنج را در آن بریزید. هنگامیکه برنج پخت و نرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید. در ظرف دیگری سرکه برنج شکر و نمک را باهم مخلوط کنید. این مخلوط را روی برنج بریزید.
مرحله 2
فر را تا دمای 150 درجه سلسیوس گرم کنید. جلبکها را روی سینی فر بیچینید و به مدت 1 تا 2 دقیقه گرم کنید.
مرحله 3
وقتی آنها را از فر بیرون آوردید، یک لایه برنج روی هر کدام از آنها پخش کنید. خیار پوست کنده شده را به صورت باریک به 4 قسمت تقسیم کنید و هر یک قسمت را روی یک طرف از لایه جلبک پهن کنید. آووکادو و قطعه های ماهی را هم به همین ترتیب روی لایه های سوشی قرار دهید.
مرحله 4
حالا می توانید جلبک را کم کم بپیچید تا کاملا رول شود. معمولا ژاپنی ها این کار را توسط چوبهای بامبو انجام می دهند.
مرحله 5
در نهایت توسط چاقو رول را به ضخامت دلخواه ببرید و سرو کنید.
ارزش غذایی
میزان سرو 1 وعده غذایی کامل : 100 گرم
| میزان در هر وعده | درصد نیاز روزانه | |
| کالری | ۱۱۹.۸۷ | - % |
| چربی کل | ۴.۳۹ | - % |
| چربی اشباع شده | ۰.۷۰ | - % |
| چربی ترانس | ۰.۰۰ | - % |
| کلسترول | ۱۳.۵۰ | - % |
| سدیم | ۳۳۹.۵۴ | ۲۳ % |
| کربوهیدرات کل | ۱۴.۰۰ | ۱۱ % |
| فیبر رژیمی | ۱.۵۰ | - % |
| قند | ۳.۹۶ | - % |
| پروتئین | ۶.۱۸ | ۱۱ % |
| ویتامین A | ۵۶.۶۰ | ۶ % |
| کلسیم | ۱۹.۰۲ | ۲ % |
نظرات کاربران
