ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۱۵۷۱ |
نان رولی چند دانه ای دلی تنوری مرغ (مرغ تنوری، گوجه فرنگی، کاهو، خیار، نعناع و سس ماست روی رول)
|
67 |
32 |
270 |
48 |
|
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۵۷۲ |
نان رولی چند دانه ای انتخابی ترکیه و کرن بری (بوقلمون، کاهو، سس کرن بری، پنیر و سس مایونز روی رول)
|
63 |
34 |
200 |
54 |
|
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۵۷۳ |
نان آرد سفید، کره، پنیر، شیر معمولی و خیار تازه
|
55 |
37 |
200 |
68 |
2001 |
سوئد |
Östman EM، Liljeberg Elmståhl HGM، Björk IME. ناسازگاری بین پاسخ های گلیسمی و انسولینمی به محصولات شیر معمولی و تخمیری. Am J Clin Nutr 2001; 74: 96-100. |
۱۵۷۴ |
نان آرد سفید، کره، ماست و خیارشور
|
39 |
11 |
200 |
28 |
2001 |
سوئد |
Östman EM، Liljeberg Elmståhl HGM، Björk IME. ناسازگاری بین پاسخ های گلیسمی و انسولینمی به محصولات شیر معمولی و تخمیری. Am J Clin Nutr 2001; 74: 96-100. |
۱۵۷۵ |
رول نان سفید با پنیر
|
50 |
20 |
100 |
40 |
2007 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Dodwell LM، Wynne M. شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی محصولات غلات و وعده های غذایی کنترل وزن موجود در بریتانیا. Br J Nutr 2007; 98: 147-53. |
۱۵۷۶ |
نان سفید (Rustico Panem، Panem، Verona، ایتالیا)، مصرف شده با 35 گرم کره (Burro Galbani، Cademartori، Lodi، ایتالیا)
|
78 |
11 |
36 |
14 |
1992 |
ایتالیا |
Gatti E، Noè D، Pazzucconi F، Gianfranceschi G، Porrini M، Testolin G، Sirtori CR. اثر افتراقی روغن های غیراشباع و کره بر گلوکز خون و پاسخ انسولین به کربوهیدرات در داوطلبان عادی Euro J Clin Nutr 1992; 46: 161-6. |
۱۵۷۷ |
نان سفید (روستیکو پانم، پانم، ورونا، ایتالیا)، که با 35 گرم روغن ذرت مازولا (CDC، میلان، ایتالیا) خورده می شود.
|
20 |
3 |
36 |
14 |
1992 |
ایتالیا |
Gatti E، Noè D، Pazzucconi F، Gianfranceschi G، Porrini M، Testolin G، Sirtori CR. اثر افتراقی روغن های غیراشباع و کره بر گلوکز خون و پاسخ انسولین به کربوهیدرات در داوطلبان عادی Euro J Clin Nutr 1992; 46: 161-6. |
۱۵۷۸ |
نان سفید (روستیکو پانم، پانم، ورونا، ایتالیا)، که با 35 گرم روغن زیتون (Olio Sagra، Lucca، ایتالیا) خورده می شود.
|
20 |
3 |
36 |
14 |
1992 |
ایتالیا |
Gatti E، Noè D، Pazzucconi F، Gianfranceschi G، Porrini M، Testolin G، Sirtori CR. اثر افتراقی روغن های غیراشباع و کره بر گلوکز خون و پاسخ انسولین به کربوهیدرات در داوطلبان عادی Euro J Clin Nutr 1992; 46: 161-6. |
۱۵۷۹ |
نان سفید با مارگارین، تخم مرغ و آب پرتقال مصرف شود
|
58 |
0 |
0 |
0 |
1998 |
|
Edes TE، شاه JH. شاخص گلیسمی و پاسخ انسولین به فرمول غذایی مایع در مقایسه با یک وعده غذایی استاندارد. Am J Coll Nutr 1998; 17 (1): 30-5. |
۱۵۸۰ |
نان سفید (30 گرم)، برشته شده، با لوبیا پخته (51 گرم) سرو می شود.
|
50 |
11 |
81 |
21 |
2006 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Kendall FL، Story M. تأثیر افزودن مواد پرکننده/پرکننده بر پاسخ گلیسمی به غذاهای کربوهیدراتی که معمولاً مصرف میشوند. Eur J Clin Nutr 2006; 60: 763-9. |