ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۵۷۱ |
باگل، نان سفید
|
69 |
24 |
70 |
35 |
2004 |
ایالات متحده آمریکا |
Parcell AC، Drummond MJ، Christopherson ED، Hoyt GL، Cherry JA. پاسخ های گلیسمی و انسولینیک به مکمل های پروتئینی. J Am Diet Assoc 2004; 104: 1800-4. |
۵۷۲ |
نان باگت سنتی فرانسوی (تهیه شده با آرد گندم، آب، نمک و 20 گرم مایه خمیر)
|
57 |
10 |
30 |
18 |
2007 |
فرانسه |
Rizkalla SW، Laromiguiere M، Champ M، Bruzzo F، Boillot J، Slama G. تأثیر فرآیند پخت بر پیامدهای متابولیک پس از غذا: کارآزماییهای تصادفی در افراد دیابتی عادی و نوع 2. Euro J Clin Nutr 2007; 61: 175 - 183. |
۵۷۳ |
نان باگت سبوس دار، منوی آبی انتخاب رئیس جمهور
|
73 |
9 |
30 |
13 |
2007 |
کانادا |
آزمایشگاه های شاخص گلیسمی، شرکت (تورنتو، کانادا)، مشاهدات منتشر نشده، 2004-2007. |
۵۷۴ |
نان باگت فرانسوی با روکش شکلاتی
|
72 |
27 |
70 |
37 |
2000 |
فرانسه |
V Lang (شرکت Danone Vitapole، Le Plessis-Robinson، فرانسه)، مشاهدات منتشر نشده، 1996-2000. |
۵۷۵ |
نان باگت فرانسوی با کره و مربای توت فرنگی
|
62 |
26 |
70 |
41 |
2000 |
فرانسه |
V Lang (شرکت Danone Vitapole، Le Plessis-Robinson، فرانسه)، مشاهدات منتشر نشده، 1996-2000. |
۵۷۶ |
نان درد
|
63 |
20 |
60 |
32 |
2000 |
فرانسه |
V Lang (شرکت Danone Vitapole، Le Plessis-Robinson، فرانسه)، مشاهدات منتشر نشده، 1996-2000. |
۵۷۷ |
نان مغز جو درشت، 80% مغز دست نخورده سوخته شده (20% آرد گندم سفید)
|
34 |
7 |
30 |
20 |
1992 |
|
Liljeberg H، Granfeldt Y، Björk I. پاسخ های متابولیک به نشاسته در نان حاوی هسته های دست نخورده در مقابل آرد آسیاب شده. Euro J Clin Nutr 1992; 46: 561-75. |
۵۷۸ |
نان مغز جو درشت 80 درصد مغز سالم (20 درصد آرد گندم سفید)
|
40 |
8 |
30 |
20 |
1992 |
|
Liljeberg H، Granfeldt Y، Björk I. پاسخ های متابولیک به نشاسته در نان حاوی هسته های دست نخورده در مقابل آرد آسیاب شده. Euro J Clin Nutr 1992; 46: 561-75. |
۵۷۹ |
نان مغز جو 50 درصد جو خرد شده
|
48 |
10 |
30 |
20 |
1992 |
استرالیا |
Brown D، Tomlinson D، Brand-Miller J. توسعه نان های با شاخص گلیسمی پایین. Proc Nutr Soc Aust 1992; 17:62 (چکیده). |
۵۸۰ |
نان آفتابگردان و جو
|
57 |
6 |
30 |
11 |
1995 |
استرالیا |
برند Miller J، Bell L، Denning K، Browne D. در جستجوی غذاهای با شاخص گلیسمی پایین بیشتر. Proc Nutr Soc Aust 1995; 19: 177 (چکیده). |