شاخص گلاسمی غذاها

Results: 10 / 5800

ردیف	نام	GI	GL	سروینگ (گرم)	کربوهیدرات در سروینگ (گرم)	سال آزمایش	کشور	مرجع
۹۳۱	برنج سفید، آب پز، نوع نامشخص، جوشانده در آب نمک	72	27	150	38	1998	هندوستان	Kanan W، Biljani RL، Sachdeva U، Mahapatra SC، Shah P، Karmarkar MG. پاسخ های گلیسمی و انسولین به غذاهای طبیعی، غذاهای منجمد و معادل های آزمایشگاهی آنها. J Physiol Pharmacol هندی 1998; 42 (1): 81-9.
۹۳۲	برنج سفید، آب پز، نوع مشخص نشده است	83	30	150	36	2006	چین	Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3.
۹۳۳	برنج سفید، آب پز، نوع مشخص نشده، آب پز 13 دقیقه	89	43	150	48	1987	ایتالیا	Gatti E، Testolin G، Noè D، Brigenti F، Buzzetti GP، Porrino M، Sirtori CR. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به غذای کربوهیدراتی (برنج) با پردازش حرارتی متفاوت. Ann Nutr Metab 1987; 331: 296-303.
۹۳۴	برنج سفید، نوع نامشخص، جوشانده در آب نمک، 16 تا 20 ساعت در یخچال، دوباره گرم شده	53	20	150	38	1998	هندوستان	Kanan W، Biljani RL، Sachdeva U، Mahapatra SC، Shah P، Karmarkar MG. پاسخ های گلیسمی و انسولین به غذاهای طبیعی، غذاهای منجمد و معادل های آزمایشگاهی آنها. J Physiol Pharmacol هندی 1998; 42 (1): 81-9.
۹۳۵	برنج سفید، نوع مشخص نشده، 13 دقیقه جوشانده، سپس 10 دقیقه پخته شده است	94	45	150	48	1987	ایتالیا	Gatti E، Testolin G، Noè D، Brigenti F، Buzzetti GP، Porrino M، Sirtori CR. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به غذای کربوهیدراتی (برنج) با پردازش حرارتی متفاوت. Ann Nutr Metab 1987; 331: 296-303.
۹۳۶	برنج دانه بلند سفید تبدیل نشده آب پز 15 دقیقه مارک مهاتما	50	21	150	43	1985	استرالیا	برند JC، Nicholson PL، Thorburn AW، Truswell AS. فرآوری مواد غذایی و شاخص گلیسمی Am J Clin Nutr 1985; 42: 1192-6.
۹۳۷	برنج دانه بلند سفید 7 دقیقه آب پز مارک استار	64	26	150	40	2007	کانادا	خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007.
۹۳۸	برنج دانه بلند، آب پز، برند ستاره	69	28	150	40	2003	کانادا	Wolever TMS، Vorster HH، Björk I، Brand-Miller J، Brighenti F، Mann JI، Ramdath DD، Granfeldt Y، Holt S، Perry TL، Venter C، Wu X. تعیین شاخص گلیسمی غذاها: مطالعه بین آزمایشگاهی. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 475-82.
۹۳۹	برنج دانه بلند انواع زودپز، نیم پز 10 دقیقه زمان پخت	68	25	150	37	2007	بلژیک	خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007.
۹۴۰	برنج دانه بلند انواع زودپز، نیم پز، زمان پخت 20 دقیقه	75	28	150	37		بلژیک	خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007.