ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۱۴۰۱ |
لوبیا/نخود سیاه چشم (لوبیا چشم بلبلی)، آب پز
|
33 |
10 |
150 |
30 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۱۴۰۲ |
نخود سیاه چشم (Vigna unguiculata)، آب پز
|
52 |
16 |
150 |
30 |
1989 |
نیجریه |
Akanji AO، Charles-Davies MA، Ezenwaka C، Abbyyesuku FA، Osotimehin BO. نمک رژیم غذایی و پاسخ گلیسمی به وعده های غذایی با محتوای فیبر مختلف. Euro J Clin Nutr 1989; 43: 699-703. |
۱۴۰۳ |
نخود سیاه (Vigna unguiculata)، آب پز، با 4.24 گرم نمک مصرف شود.
|
38 |
11 |
150 |
30 |
1989 |
نیجریه |
Akanji AO، Charles-Davies MA، Ezenwaka C، Abbyyesuku FA، Osotimehin BO. نمک رژیم غذایی و پاسخ گلیسمی به وعده های غذایی با محتوای فیبر مختلف. Euro J Clin Nutr 1989; 43: 699-703. |
۱۴۰۴ |
لوبیا کره، کنسرو شده، آبکش شده، برند Edgell's™
|
36 |
8 |
150 |
23 |
|
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۰۵ |
لوبیا کره، خشک شده، یک شب خیس شده، 50 دقیقه جوشانده شده است
|
26 |
5 |
150 |
20 |
2005 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Strik CM، Renton H، Hails S. شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی محصولات تجاری موجود در بریتانیا. Br J Nutr 2005; 94: 922-30. |
۱۴۰۶ |
لوبیا کره، خشک شده، یک شب خیس خورده، در آب نمک پخته شده است
|
28 |
6 |
150 |
20 |
1984 |
آفریقای جنوبی |
Walker ARP، Walker BF. شاخص گلیسمی غذاهای آفریقای جنوبی در سیاهپوستان روستایی - جمعیتی در معرض خطر کم دیابت تعیین می شود. Hum Nutr Clin Nutr 1984; 38C: 215-22. |
۱۴۰۷ |
لوبیا کره ای
|
36 |
7 |
150 |
20 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۱۴۰۸ |
لوبیا Cannellini، کنسرو شده، آبکش شده، با نام تجاری Edgell's™
|
31 |
6 |
150 |
21 |
|
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۰۹ |
نخود (Cicer arietinum Linn)، خشک، خیس خورده، آب پز 35 دقیقه
|
10 |
3 |
150 |
30 |
1995 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، Panlilio LM، مادرید JC. پاسخ گلیسمی در افراد عادی به پنج حبوبات مختلف که معمولاً در فیلیپین استفاده می شود. Int J Food Sci and Nutr 1995; 46: 155-60. |
۱۴۱۰ |
نخود، آب پز
|
36 |
11 |
150 |
30 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |