ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۴۲۱ |
نان سفید، آرد گندم
|
59 |
8 |
30 |
13 |
2007 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Dodwell LM، Wynne M. شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی محصولات غلات و وعده های غذایی کنترل وزن موجود در بریتانیا. Br J Nutr 2007; 98: 147-53. |
۴۲۲ |
نان سفید، آرد گندم
|
69 |
10 |
30 |
14 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۴۲۳ |
نان سفید، آرد گندم، با 10 گرم مارگارین
|
75 |
11 |
30 |
15 |
2008 |
انگلستان |
Aston LM، Gambell JM، Lee DM، Bryant SP، Jebb SA. تعیین شاخص گلیسمی انواع غذاهای غنی از کربوهیدرات اصلی در رژیم غذایی انگلستان. Euro J Clin Nutr 2008; 62 (2): 279-85. |
۴۲۴ |
نان سفید، آرد گندم
|
87 |
11 |
30 |
12 |
2008 |
انگلستان |
برتون پی، لایتولر اچ جی. تاثیر انجماد و برشته کردن بر پاسخ گلیسمی نان سفید Euro J Clin Nutr 2008; 62 (5): 5949. |
۴۲۵ |
نان سفید، آرد گندم
|
88 |
12 |
30 |
14 |
2006 |
چین |
Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3. |
۴۲۶ |
نان سفید، آرد گندم
|
89 |
18 |
30 |
20 |
2002 |
ایتالیا |
Cavallero A، Empilli S، Brigenti F، Stanca AM. فراکسیون جو بالا (1-3، 1-4) - ß-گلوکان در تهیه نان و اثرات آنها بر پاسخ گلیسمی انسان. J Cereal Sci 2002; 36: 59-66. |
۴۲۷ |
نان سفید، آرد گندم، خانگی
|
89 |
12 |
30 |
13 |
2007 |
انگلستان |
برتون پی، لایتولر اچ جی. تاثیر انجماد و برشته کردن بر پاسخ گلیسمی نان سفید Euro J Clin Nutr 2007 (در دست چاپ). |
۴۲۸ |
نان سفید، آرد گندم
|
70 |
10 |
30 |
14 |
1980 |
ایالات متحده آمریکا |
Crapo PA، Kolterman OG، Waldeck N، Reaven GM، Olefsky JM. پاسخهای هورمونی پس از غذا به انواع مختلف کربوهیدراتهای پیچیده در افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز. Am J Clin Nutr 1980; 33: 1723-8. |
۴۲۹ |
نان سفید، آرد گندم
|
71 |
10 |
30 |
14 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۴۳۰ |
نان سفید، آرد گندم
|
71 |
10 |
30 |
14 |
1983 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Thorne MJ، Lee R، Kalmusky J، Reichert R، Wong GS. شاخص گلیسمی غذاهای آزمایش شده در بیماران دیابتی: مبنایی جدید برای تبادل کربوهیدرات به نفع استفاده از حبوبات. Diabetologia 1983; 24: 257-64. |