| ردیف | نام | GI | GL | سروینگ (گرم) | کربوهیدرات در سروینگ (گرم) | سال آزمایش | کشور | مرجع |
| ۶۷۱ | نان سفید با 18 گرم سرکه سفید (6٪ اسید استیک) خورده می شود. | 63 | 9 | 30 | 15 | 2005 | سوئد | Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björk I. مکمل سرکه پاسخ های گلوکز و انسولین را کاهش می دهد و سیری بعد از یک وعده غذایی نان را در افراد سالم افزایش می دهد. یورو جی کلین نوتر 2005، 59: 983-8. |
| ۶۷۲ | نان سفید با 23 گرم سرکه سفید (6٪ اسید استیک) خورده می شود. | 73 | 11 | 30 | 15 | 2005 | سوئد | Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björk I. مکمل سرکه پاسخ های گلوکز و انسولین را کاهش می دهد و سیری بعد از یک وعده غذایی نان را در افراد سالم افزایش می دهد. یورو جی کلین نوتر 2005، 59: 983-8. |
| ۶۷۳ | نان سفید با 28 گرم سرکه سفید (اسید استیک 6 درصد) خورده می شود. | 54 | 8 | 30 | 15 | 2005 | سوئد | Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björk I. مکمل سرکه پاسخ های گلوکز و انسولین را کاهش می دهد و سیری بعد از یک وعده غذایی نان را در افراد سالم افزایش می دهد. یورو جی کلین نوتر 2005، 59: 983-8. |
| ۶۷۴ | نان سفید و سبوس دار (نسبت 1:1)، تخمیر شده توسط لاکتوباسیل های خمیر ترش (∆ pH 1.5) و غنی شده با فیبر با فیبر جو دوسر | 54 | 6 | 30 | 11 | 2007 | ایتالیا | De Angelis M، Rizzello CG، Alfonsi G، Arnault P، Cappelle S، Di Cagno R، Gobbetti M. استفاده از لاکتوباسیل های خمیر ترش و فیبر جو برای کاهش شاخص گلیسمی نان گندم سفید. Br J Nutr 2007, 98: 1196-1205. |
| ۶۷۵ | نان سفید تهیه شده با 10 دقیقه و نان دوم 2 دقیقه (حجم نان کم) | 38 | 5 | 30 | 13 | 2006 | انگلستان | برتون پی، لایتولر اچ جی. تأثیر حجم نان بر پاسخ گلیسمی و سیری. Br J Nutr 2006; 96: 877-82. |
| ۶۷۶ | نان سفید تهیه شده با 30 دقیقه و نان دوم 12 دقیقه (حجم نان متوسط) | 72 | 9 | 30 | 13 | 2006 | انگلستان | برتون پی، لایتولر اچ جی. تأثیر حجم نان بر پاسخ گلیسمی و سیری. Br J Nutr 2006; 96: 877-82. |
| ۶۷۷ | نان سفید تهیه شده با 60 دقیقه و نان دوم 30 دقیقه (حجم نان متوسط) | 86 | 11 | 30 | 13 | 2006 | انگلستان | برتون پی، لایتولر اچ جی. تأثیر حجم نان بر پاسخ گلیسمی و سیری. Br J Nutr 2006; 96: 877-82. |
| ۶۷۸ | نان سفید تهیه شده با 40 دقیقه، نان دوم 25 دقیقه و سوم 50 دقیقه (حجم نان بزرگ) | 100 | 13 | 30 | 13 | 2006 | انگلستان | برتون پی، لایتولر اچ جی. تأثیر حجم نان بر پاسخ گلیسمی و سیری. Br J Nutr 2006; 96: 877-82. |
| ۶۷۹ | نان فیبر سفید™ | 77 | 11 | 30 | 15 | 2000 | نیوزلند | Perry T، Mann J، Mehalski K، Gayya C، Wilson J، Thompson C. شاخص گلیسمی غذاهای نیوزلند. NZ Med J 2000; 113:140-42. |
| ۶۸۰ | Bürgen® Soy-Lin، سویا کیبل شده (8٪) و دانه کتان (8٪) نان نان | 52 | 4 | 30 | 9 | 2008 | استرالیا | خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2010 |
