ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۱۴۱ |
شیر، بدون چربی
|
37 |
5 |
250 |
13 |
2005 |
ایالات متحده آمریکا |
Hoyt G، Hickey MS، Cordain L. تفکیک پاسخ های گلیسمی و انسولین به شیر کامل و بدون چربی. Br J Nutr 2005; 93: 175-7. |
۱۴۲ |
شیر، بدون چربی، پاستوریزه، بریتانیایی
|
48 |
6 |
250 |
13 |
2005 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Strik CM، Renton H، Hails S. شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی محصولات تجاری موجود در بریتانیا. Br J Nutr 2005; 94: 922-30. |
۱۴۳ |
شیر، بدون چربی، ساخته شده از پودر
|
27 |
3 |
250 |
11 |
2004 |
سوئد |
Nilsson M، Stenberg M، Frid AH، Holst JJ، Björk IME. گلیسمی و انسولینمی در افراد سالم پس از وعده های غذایی معادل لاکتوز شیر و سایر پروتئین های غذایی: نقش اسیدهای آمینه پلاسما و اینکرتین ها Am J Clin Nutr 2004, 80: 1246-53. |
۱۴۴ |
Shape™ شیر، بدون چربی
|
34 |
6 |
250 |
17 |
2003 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۵ |
شیر Pura™ HiLo، بدون چربی/کم چرب
|
20 |
3 |
250 |
14 |
1995 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۶ |
شیر کم چرب Pura™، بدون چربی/کم چرب
|
20 |
3 |
250 |
14 |
1995 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۷ |
شیر شروع سبک Pura™
|
30 |
4 |
250 |
15 |
1995 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۸ |
شیر تون پورا، بدون چربی/کم چرب
|
30 |
5 |
250 |
16 |
1995 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۱۴۹ |
شیر، تغلیظ شده، شیرین شده
|
61 |
33 |
100 |
54 |
2001 |
استرالیا |
Chan HMS، Brand-Miller JC، Holt SHA، Wilson D، Rozman M، Petocz P. مقادیر شاخص گلیسمی غذاهای ویتنامی. Euro J Clin Nutr 2001; 55: 1076-83. |
۱۵۰ |
شیر تخمیر شده گاو (شیر روپی، لانگفیل، 3 درصد چربی)
|
11 |
0 |
0 |
0 |
2001 |
سوئد |
Östman EM، Liljeberg Elmståhl HGM، Björk IME. ناسازگاری بین پاسخ های گلیسمی و انسولینمی به محصولات شیر معمولی و تخمیری. Am J Clin Nutr 2001; 74: 96-100. |