ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۱۹۲۱ |
نان لبنانی (سفید، بدون برگ)، حمص، فلافل و تبوله
|
86 |
39 |
120 |
45 |
1988 |
استرالیا |
Chew I، برند JC، Thorburn AW، Truswell AS. استفاده از شاخص گلیسمی در وعده های غذایی مخلوط. Am J Clin Nutr 1988; 47: 53-6. |
۱۹۲۲ |
برگ انگور شکم پر (برنج و قیمه بره با سس گوجه فرنگی)
|
30 |
4 |
100 |
15 |
1997 |
|
Mehio Z، Hwalla Baba N، Habbal Z. پاسخهای گلیسمی و انسولینمی افراد عادی به وعدههای غذایی انتخابی که معمولاً در خاورمیانه مصرف میشوند. J Nutr Environ Med 1997; 7: 275-86. |
۱۹۲۳ |
برنج شکسته، سفید، پخته شده در پلوپز (غذاهای شیر، بانکوک، تایلند)
|
86 |
37 |
150 |
43 |
2001 |
تایلند |
Chan HMS، Brand-Miller JC، Holt SHA، Wilson D، Rozman M، Petocz P. مقادیر شاخص گلیسمی غذاهای ویتنامی. Euro J Clin Nutr 2001; 55: 1076-83. |
۱۹۲۴ |
کره برنج، برنج سفید گرم و کره
|
79 |
40 |
150 |
51 |
2003 |
ژاپن |
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
۱۹۲۵ |
برنج کاری
|
67 |
41 |
150 |
61 |
2003 |
ژاپن |
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
۱۹۲۶ |
برنج کاری با پنیر
|
55 |
27 |
150 |
49 |
2003 |
ژاپن |
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
۱۹۲۷ |
آرد برنج گلوتامین دار، فوری، به صورت گرم با دانه سویا برشته شده سرو می شود
|
65 |
27 |
100 |
41 |
2003 |
|
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
۱۹۲۸ |
برنج چسبناک، سفید، پخته شده در پلوپز (شرکت برنج Bangsue Chia Meng، بانکوک، تایلند)
|
94 |
31 |
150 |
32 |
2001 |
تایلند |
Chan HMS، Brand-Miller JC، Holt SHA، Wilson D، Rozman M، Petocz P. مقادیر شاخص گلیسمی غذاهای ویتنامی. Euro J Clin Nutr 2001; 55: 1076-83. |
۱۹۲۹ |
برنج چسبناک، نوع مشخص نشده (Esubi Shokuhin، ژاپن)
|
86 |
56 |
150 |
65 |
2003 |
ژاپن |
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |
۱۹۳۰ |
گلوله برنج چسبناک با کیک چسبناک بریده شده (موچی)
|
48 |
13 |
75 |
28 |
2003 |
ژاپن |
Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52. |