ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۱۹۸۱ |
گرم اسب، (Dolichos biflorus) 12 ساعت خیس خورده، 24 ساعت مرطوب نگهداری می شود، 1 ساعت بخارپز می شود.
|
51 |
15 |
150 |
29 |
1992 |
هندوستان |
Kurup PG، Krishnamurthy S. Glycemic Index of Selected Foodstuffs معمولاً در جنوب هند استفاده می شود. Int J Vit Nutr Res 1992; 62: 266-8. |
۱۹۸۲ |
ایدلی (برنج نیم پز و خام با دهل سیاه، خیس شده، آسیاب شده، تخمیر شده، بخارپز) با چاتنی
|
60 |
31 |
250 |
52 |
2000 |
هندوستان |
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۱۹۸۳ |
کاری عدس و گل کلم با برنج
|
60 |
31 |
360 |
51 |
1988 |
استرالیا |
Chew I، برند JC، Thorburn AW، Truswell AS. استفاده از شاخص گلیسمی در وعده های غذایی مخلوط. Am J Clin Nutr 1988; 47: 53-6. |
۱۹۸۴ |
ارزن/راگی، (Eleucine coracana)، پوستهزدایی، خیسکردن 12 ساعت، نگهداری مرطوب 24 ساعت، بخارپز 1 ساعت
|
68 |
23 |
150 |
34 |
1992 |
هندوستان |
Kurup PG، Krishnamurthy S. Glycemic Index of Selected Foodstuffs معمولاً در جنوب هند استفاده می شود. Int J Vit Nutr Res 1992; 62: 266-8. |
۱۹۸۵ |
پونگال (برنج و گرم دال سبز برشته، با فشار پخته شده)
|
45 |
35 |
250 |
52 |
2000 |
هندوستان |
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۱۹۸۶ |
پوری (خمیر آرد گندم سرخ شده) با پالیا سیب زمینی (پوره سیب زمینی)
|
57 |
28 |
150 |
41 |
2000 |
هندوستان |
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۱۹۸۷ |
فرنی تهیه شده از گندم صاف شده با گرم بنگال، گرم سبز و گرم سیاه مصرف می شود.
|
39 |
23 |
100 |
60 |
2007 |
هندوستان |
Shobana S، Usha Kumari SR، Malleshi NG، Ali SZ. پاسخ گلیسمی فرمولهای غذایی دیابتی مبتنی بر برنج، گندم و ارزن انگشتی در افراد عادی Int J Food Sci Nutr 2007, 58: 363-372. |
۱۹۸۸ |
فرنی از ارزن انگشتی تزئین شده با گرم بنگال، گرم سبز و گرم سیاه خورده می شود.
|
65 |
44 |
100 |
67 |
2007 |
هندوستان |
Shobana S، Usha Kumari SR، Malleshi NG، Ali SZ. پاسخ گلیسمی فرمولهای غذایی دیابتی مبتنی بر برنج، گندم و ارزن انگشتی در افراد عادی Int J Food Sci Nutr 2007, 58: 363-372. |
۱۹۸۹ |
فرنی تهیه شده از برنج خرد شده (آرالو) که با گرم بنگال، گرم سبز و گرم سیاه مصرف می شود.
|
76 |
52 |
100 |
68 |
2007 |
هندوستان |
Shobana S، Usha Kumari SR، Malleshi NG، Ali SZ. پاسخ گلیسمی فرمولهای غذایی دیابتی مبتنی بر برنج، گندم و ارزن انگشتی در افراد عادی Int J Food Sci Nutr 2007, 58: 363-372. |
۱۹۹۰ |
فرنی تهیه شده از برنج منبسط شده (پوری) که با گرم بنگال، گرم سبز و گرم سیاه مصرف می شود.
|
74 |
47 |
100 |
63 |
2007 |
هندوستان |
Shobana S، Usha Kumari SR، Malleshi NG، Ali SZ. پاسخ گلیسمی فرمولهای غذایی دیابتی مبتنی بر برنج، گندم و ارزن انگشتی در افراد عادی Int J Food Sci Nutr 2007, 58: 363-372. |