ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۰۱۱ |
چرم میوه ای (Stenocereus thurberi)
|
70 |
17 |
30 |
24 |
1992 |
|
Payne Y. شاخص گلیسمی شش ماده غذایی که به طور سنتی توسط قبیله سرخپوستان پیما مصرف می شود. مقاله های تحقیقاتی کارشناسی ارشد تغذیه و رژیم غذایی. جلد 3، بخش 12. واحد تغذیه انسان، دانشگاه سیدنی، استرالیا، 1992. |
۲۰۱۲ |
آبگوشت لوبیا لیما (Phaseolus lunatus)
|
36 |
11 |
250 |
32 |
1990 |
|
برند JC، Snow BJ، Nabhan GP، Truswell AS. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به وعده های غذایی سنتی هندی پیما Am J Clin Nutr 1990, 51: 416-20. |
۲۰۱۳ |
تورتیلا (Zea mays و Olneya tesota)
|
38 |
9 |
60 |
25 |
1992 |
|
Payne Y. شاخص گلیسمی شش ماده غذایی که به طور سنتی توسط قبیله سرخپوستان پیما مصرف می شود. مقاله های تحقیقاتی کارشناسی ارشد تغذیه و رژیم غذایی. جلد 3، بخش 12. واحد تغذیه انسان، دانشگاه سیدنی، استرالیا، 1992. |
۲۰۱۴ |
آبگوشت سفید (Phaseolus acutifolius)
|
31 |
10 |
250 |
32 |
1990 |
|
برند JC، Snow BJ، Nabhan GP، Truswell AS. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به وعده های غذایی سنتی هندی پیما Am J Clin Nutr 1990, 51: 416-20. |
۲۰۱۵ |
آبگوشت زرد (Phaseolus acutifolius)
|
29 |
8 |
250 |
26 |
1990 |
|
برند JC، Snow BJ، Nabhan GP، Truswell AS. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به وعده های غذایی سنتی هندی پیما Am J Clin Nutr 1990, 51: 416-20. |
۲۰۱۶ |
آرپا، کیک نان ذرت، با آرد ذرت درست شده است
|
72 |
31 |
100 |
43 |
1994 |
مکزیک |
Semprun-Fereira M, Ryder E, Morales LM, Gomez ME, Raleigh X. شاخص گلیسمی و پاسخ انسولین به مصرف آرد ذرت از پیش پخته شده به شکل "آرپا" در افراد سالم. Invest Clin 1994; 35 (3): 131-42. |
۲۰۱۷ |
آرپا، ساخته شده از آرد ذرت معمولی بدون پوست (25٪ آمیلوز)
|
81 |
35 |
100 |
43 |
1995 |
|
Granfeldt Y، Drews A، Björk I. آرپاهای ساخته شده از آرد ذرت با آمیلوز بالا، گلوکز و پاسخ انسولین پایینی را در انسانهای سالم تولید میکنند. J Nutr 1995; 125: 459-65. |
۲۰۱۸ |
آرپا، ساخته شده از آرد ذرت با آمیلوز بالا (70%) پوست کنده شده است
|
44 |
11 |
100 |
25 |
1995 |
|
Granfeldt Y، Drews A، Björk I. آرپاهای ساخته شده از آرد ذرت با آمیلوز بالا، گلوکز و پاسخ انسولین پایینی را در انسانهای سالم تولید میکنند. J Nutr 1995; 125: 459-65. |
۲۰۱۹ |
آرپا که از آرد ذرت سفید تهیه می شود
|
54 |
19 |
100 |
35 |
2005 |
ونزوئلا |
Schnell M، Pacheco de Delahaye E، Mezones Y. پاسخهای متابولیک به کنجاله ذرت ونزوئلا و سبوس برنج مکمل آرپاس (نان). Cereal Chem 2005; 82 (1): 77-80. |
۲۰۲۰ |
آرپا، ساخته شده از آرد ذرت سفید، همراه با 20 درصد سبوس برنج تثبیت شده
|
60 |
19 |
100 |
32 |
2005 |
ونزوئلا |
Schnell M، Pacheco de Delahaye E، Mezones Y. پاسخهای متابولیک به کنجاله ذرت ونزوئلا و سبوس برنج مکمل آرپاس (نان). Cereal Chem 2005; 82 (1): 77-80. |