ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۰۴۱ |
موز سبز، پوست کنده، سرخ شده در روغن نباتی
|
35 |
11 |
120 |
31 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۴۲ |
موز سبز / چنار، 23 دقیقه آب پز، منجمد، ذوب شده و دوباره گرم شده به مدت 1 دقیقه
|
65 |
17 |
120 |
27 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۴۳ |
چنار سبز (Musa paradisiaca)، پوست کنده، جوشانده 10 دقیقه
|
39 |
9 |
120 |
23 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۴۴ |
چنار سبز (Musa paradisiaca)، پوست کنده، سرخ شده در روغن نباتی
|
40 |
14 |
120 |
34 |
2004 |
جامائیکا |
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۴۵ |
چنار رسیده (Musa paradisiaca)، پوست کنده، 10 دقیقه آب پز
|
66 |
13 |
120 |
19 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۴۶ |
چنار رسیده (Musa paradisiaca)، پوست کنده، سرخ شده در روغن نباتی
|
90 |
26 |
120 |
28 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۴۷ |
سیب زمینی ایرلندی (Solanum tuberosum)، پوست کنده، 30 دقیقه آب پز شده، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم شده است.
|
71 |
35 |
150 |
50 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۴۸ |
سیب زمینی ایرلندی، پوست کنده، 30 دقیقه آب پز، له شده
|
66 |
33 |
150 |
50 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۴۹ |
سیب زمینی ایرلندی، پوست کنده، آب پز 30 دقیقه، له نشده (کامل)، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم شده
|
66 |
33 |
150 |
50 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۵۰ |
Sadha Roti (نان با خمیر مایه گندم)
|
65 |
0 |
0 |
0 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |