ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۰۶۱ |
یام شیرین (Dioscorea alata)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30 دقیقه
|
79 |
20 |
150 |
25 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۶۲ |
سیب زمینی شیرین، پوست کنده، برشته شده روی زغال از قبل گرم شده
|
82 |
32 |
150 |
39 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۶۳ |
یام سفید (Dioscorea alata)، پوست کنده، 30 دقیقه جوشانده، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم شده است.
|
62 |
15 |
150 |
25 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۶۴ |
سیب زمینی سفید، پوست کنده، مکعبی، آب پز شده 30 دقیقه
|
75 |
24 |
150 |
31 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۶۵ |
سیب زمینی سفید، پوست کنده، برشته شده روی ذغال از قبل گرم شده
|
80 |
28 |
150 |
35 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۶۶ |
کیک غذای فرشته (Loblaw's، تورنتو، کانادا)
|
67 |
19 |
50 |
29 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۰۶۷ |
کیک هویج با آرد نارگیل تهیه شده است
|
39 |
9 |
60 |
23 |
2003 |
فیلیپین |
Trinidad TP، Valdez DH، Loyola AS، Mallillin AC، Askali FC، Castillo JC، Masa DB. شاخص گلیسمی محصولات مختلف آرد نارگیل (Cocos nucifera) در افراد عادی و دیابتی. Br J Nutr 2003; 90: 551-6. |
۲۰۶۸ |
کیک پوند (سارا لی کانادا، برامالیا، کانادا)
|
54 |
15 |
53 |
28 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۰۶۹ |
کیک اسفنجی ساده
|
46 |
17 |
63 |
36 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۲۰۷۰ |
کروسانت (فود سیتی، تورنتو، کانادا)
|
67 |
17 |
57 |
26 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |