ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۰۳۱ |
ترتیلا گندم
|
30 |
8 |
50 |
26 |
2000 |
مکزیک |
Noriega E، Rivera L، Peralta E. شاخص های گلیسمی و انسولینمی غذاهای مکزیکی سرشار از کربوهیدرات های پیچیده. دیاب نوتر متاب 2000; 13: 13-9. |
۲۰۳۲ |
تورتیلای گندم با لوبیا چیتی سرخ شده و سس گوجه فرنگی سرو می شود
|
28 |
5 |
100 |
18 |
2000 |
مکزیک |
Noriega E، Rivera L، Peralta E. شاخص های گلیسمی و انسولینمی غذاهای مکزیکی سرشار از کربوهیدرات های پیچیده. دیاب نوتر متاب 2000; 13: 13-9. |
۲۰۳۳ |
میوه نان (Artocarpus altilis)، پوست کنده، 26 دقیقه جوشانده، منجمد، ذوب شده و دوباره به مدت 1 دقیقه گرم شده است.
|
60 |
17 |
120 |
28 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۳۴ |
کاساوا (Manihot esculenta)، پوست کنده، 30 دقیقه جوشانده، منجمد، ذوب شده و دوباره به مدت 1 دقیقه گرم می شود.
|
94 |
36 |
120 |
38 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۳۵ |
داشین (Colocasia esculenta)، پوست کنده، 30 دقیقه جوشانده، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم می شود.
|
77 |
44 |
150 |
57 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۳۶ |
داشین (Colocasia esculenta)، پوست کنده، 30 دقیقه آب پز، له شده، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم می شود.
|
66 |
38 |
150 |
57 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۳۷ |
داشین (Colocasia esculenta)، پوست کنده، 30 دقیقه آب پز، له نشده (کامل)، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم می شود.
|
75 |
43 |
150 |
57 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۳۸ |
داشین (Colocasia esculenta)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30 دقیقه
|
72 |
19 |
150 |
27 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۰۳۹ |
ادویه (Colocasia esculenta var. antiquorum)، پوست کنده، 30 دقیقه جوشانده، در یخچال، 1 دقیقه دوباره گرم شود.
|
61 |
21 |
150 |
34 |
2004 |
|
Ramdath DD، Isaacs RLC، Teelucksingh S، Wolever TMS. شاخص گلیسمی غذاهای اصلی منتخب که معمولاً در کارائیب خورده می شوند و اثرات جوشاندن در مقابل خرد کردن. Br J Nutr 2004; 91: 971-7. |
۲۰۴۰ |
موز سبز، پوست کنده، آب پز شده 10 دقیقه
|
37 |
10 |
120 |
27 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |