شاخص گلاسمی غذاها

Results: 10 / 5800

ردیف	نام	GI	GL	سروینگ (گرم)	کربوهیدرات در سروینگ (گرم)	سال آزمایش	کشور	مرجع
۲۴۹۱	هویج، خام	16	1	80	8	1983	رومانی	Ionescu-Tîrgoviste C، Popa E، Sîntu E، Mihalache N، Cheta D، Mincu I. پاسخ های گلوکز خون و انسولین پلاسما به کربوهیدرات های مختلف در دیابت نوع 2 (غیر وابسته به انسولین). Diabetologia 1983; 24: 80-4.
۲۴۹۲	هویج، نوع مشخص نشده است	92	6	80	6	1981	کانادا	Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6.
۲۴۹۳	هویج، پوست کنده، آب پز، آسیاب شده تا خمیر صاف شود	60	4	80	6	1982	استرالیا	Fitz-Henry A. در شرایط in vitro و in vivo نرخ هضم کربوهیدرات ها در بوش فودهای بومی و غذاهای غربی معاصر. پایان نامه لیسانس (افتخارات). واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا، 1982.
۲۴۹۴	کاساوا، آب پز، با نمک	46	12	100	27	1996	کنیا	Ayuo PO، Ettyang GA. پاسخ های گلیسمی پس از مصرف برخی از غذاهای محلی توسط افراد دیابتی غیر وابسته به انسولین. شرق افر مد ج 1996; 73 (12): 782-5.
۲۴۹۵	سیب زمینی انتاریو، سفید، با پوست پخته شده	60	18	150	30	1994	کانادا	Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69.
۲۴۹۶	سیب زمینی Russet Burbank، پخته شده بدون چربی	56	17	150	30	1985	کانادا	Wolever TMS، Kalmusky J، Guidici S، و همکاران. تأثیر فرآوری / آماده سازی بر پاسخ گلوکز خون به سیب زمینی. Can Inst Food Sci Technol J 1985; 18:35-6.
۲۴۹۷	سیب زمینی راست بربانک، پخته شده بدون چربی، 45-60 دقیقه	78	23	150	30	1981	ایالات متحده آمریکا	Crapo PA، Insel J، Sperling M، Kolterman OG. مقایسه پاسخ‌های گلوکز، انسولین و گلوکاگون سرم به انواع مختلف کربوهیدرات‌های پیچیده در بیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین. Am J Clin Nutr 1981; 34: 184-90.
۲۴۹۸	سیب زمینی Russet Burbank، پخته شده بدون چربی	94	28	150	30	1980	ایالات متحده آمریکا	Crapo PA، Kolterman OG، Waldeck N، Reaven GM، Olefsky JM. پاسخ‌های هورمونی پس از غذا به انواع مختلف کربوهیدرات‌های پیچیده در افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز. Am J Clin Nutr 1980; 33: 1723-8.
۲۴۹۹	سیب زمینی Desiree، پوست کنده، ربع شده، 15 دقیقه در آب بدون نمک آب پز شده است	77	13	150	17	2005	انگلستان	Henry CJK، Lightowler HJ، Strik CM، Story M. مقادیر شاخص گلیسمی برای سیب زمینی های تجاری موجود در بریتانیای کبیر. Br J Nutr 2005; 94: 917-21.
۲۵۰۰	سیب زمینی ماریس همتا، پوست کنده، چهار قسمت شده، 15 دقیقه در آب بدون نمک آب پز شده است	94	27	150	29	2005	انگلستان	Henry CJK، Lightowler HJ، Strik CM، Story M. مقادیر شاخص گلیسمی برای سیب زمینی های تجاری موجود در بریتانیای کبیر. Br J Nutr 2005; 94: 917-21.