ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۵۲۱ |
سیب زمینی مایکروویو، نوع مشخص نشده است
|
82 |
27 |
150 |
33 |
1987 |
ایالات متحده آمریکا |
Krezowski PA، Nuttal FQ، Gannon MC، و همکاران. پاسخ انسولین و گلوکز به غذاهای مختلف حاوی نشاسته در افراد دیابتی نوع II Diab Care 1987; 10: 205-12. |
۲۵۲۲ |
سیب زمینی جدید
|
47 |
10 |
150 |
21 |
1988 |
کانادا |
اتو اچ، نیکلاس. تفاوتهای عملکرد در قند خون حاوی کربن هیدراته شده: پیامدهای رژیم غذایی سالم برای دیابت. (تفاوت در عملکرد غذاهای حاوی کربوهیدرات بر روی سطوح گلوکز خون: مفاهیمی برای درمان رژیمی دیابت شیرین.) نقل شده توسط: Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins A |
۲۵۲۳ |
سیب زمینی جدید
|
54 |
11 |
150 |
21 |
1983 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Thorne MJ، Lee R، Kalmusky J، Reichert R، Wong GS. شاخص گلیسمی غذاهای آزمایش شده در بیماران دیابتی: مبنایی جدید برای تبادل کربوهیدرات به نفع استفاده از حبوبات. Diabetologia 1983; 24: 257-64. |
۲۵۲۴ |
کوفته سیب زمینی بخارپز (60% سیب زمینی سفید، 40% آرد گندم سفید، آب پز شده در آب نمک)، همراه با روغن زیتون، سس گوجه فرنگی و پنیر پارمزان مصرف شود.
|
52 |
23 |
150 |
45 |
2001 |
ایتالیا |
Giacco R، Brigenti F، Parillo M، Capuano M، Ciardullo AV، Rivieccio A، Rivellese AA، Riccardi G. ویژگیهای برخی از غذاهای مبتنی بر گندم در رژیم غذایی ایتالیایی در رابطه با تأثیر آنها بر متابولیسم گلوکز پس از غذا در بیماران دیابتی نوع 2. Br J Nutr 2001; 85 |
۲۵۲۵ |
سیب زمینی شیرین، نوع مشخص نشده است
|
48 |
16 |
150 |
34 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۲۵۲۶ |
سیب زمینی شیرین، پوست کنده، مکعبی، آب پز شده در آب نمک 15 دقیقه
|
59 |
18 |
150 |
30 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۲۷ |
سیب زمینی شیرین، کومارا
|
78 |
19 |
150 |
25 |
2000 |
نیوزلند |
Perry T، Mann J، Mehalski K، Gayya C، Wilson J، Thompson C. شاخص گلیسمی غذاهای نیوزلند. NZ Med J 2000; 113:140-42. |
۲۵۲۸ |
سوئدی (rutabaga)
|
72 |
7 |
150 |
10 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۲۵۲۹ |
تاپیوکای آب پز با شیر (جنرال میلز کانادا، اتوبیکوک، کانادا)
|
81 |
14 |
250 |
18 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۳۰ |
تاپیوکا، آب پز
|
93 |
17 |
250 |
18 |
1997 |
هندوستان |
Vijayan L، Sumathi S. پاسخ گلیسمی به اقلام انتخابی صبحانه کرالا در افراد مبتلا به دیابت. آسیا و اقیانوسیه J Clin Nutr 1997; 6 (2): 80-3. |