ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۵۰۱ |
سیب زمینی ناردین، آب پز
|
70 |
17 |
150 |
25 |
2000 |
نیوزلند |
Perry T، Mann J، Mehalski K، Gayya C، Wilson J، Thompson C. شاخص گلیسمی غذاهای نیوزلند. NZ Med J 2000; 113:140-42. |
۲۵۰۲ |
سیب زمینی انتاریو، سفید، پوست کنده، مکعبی، آب پز شده در آب نمک 15 دقیقه
|
58 |
16 |
150 |
27 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۰۳ |
سیب زمینی جزیره پرنس ادوارد، پوست کنده، مکعبی، آب پز شده در آب نمک 15 دقیقه
|
63 |
11 |
150 |
18 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۰۴ |
سیب زمینی نوع مشخص نشده پخته
|
24 |
7 |
150 |
28 |
1996 |
کنیا |
Ayuo PO، Ettyang GA. پاسخ های گلیسمی پس از مصرف برخی از غذاهای محلی توسط افراد دیابتی غیر وابسته به انسولین. شرق افر مد ج 1996; 73 (12): 782-5. |
۲۵۰۵ |
سیب زمینی سفید، پخته شده
|
41 |
12 |
150 |
30 |
1983 |
رومانی |
Ionescu-Tîrgoviste C، Popa E، Sîntu E، Mihalache N، Cheta D، Mincu I. پاسخ های گلوکز خون و انسولین پلاسما به کربوهیدرات های مختلف در دیابت نوع 2 (غیر وابسته به انسولین). Diabetologia 1983; 24: 80-4. |
۲۵۰۶ |
سیب زمینی آب پز
|
49 |
15 |
150 |
30 |
1978 |
آلمان |
Schauberger G، Brinck UC، Guldner G، Spaethe R، Niklas L، Otto H. تبادل کربوهیدرات ها بر اساس تأثیر آنها بر گلوکز خون. دیابت 1978; 26: 415 (abstr). |
۲۵۰۷ |
سیب زمینی سفید، آب پز
|
54 |
15 |
150 |
27 |
1985 |
کانادا |
Wolever TMS، Kalmusky J، Guidici S، و همکاران. تأثیر فرآوری / آماده سازی بر پاسخ گلوکز خون به سیب زمینی. Can Inst Food Sci Technol J 1985; 18:35-6. |
۲۵۰۸ |
سیب زمینی، نوع مشخص نشده، آب پز 19 دقیقه
|
56 |
11 |
150 |
19 |
1988 |
دانمارک |
Rasmussen O, Winther E, Arnfred J, Hermansen K. مقایسه گلوکز خون و پاسخ انسولین در بیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین. مطالعه با اسپاگتی و سیب زمینی به تنهایی یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی. Eur J Clin Nutr 1988; 42: 953-61. |
۲۵۰۹ |
سیب زمینی، سفید، پخته شده
|
61 |
16 |
150 |
26 |
1985 |
ایتالیا |
Parillo M, Giacco R, Riccardi G, Pacioni D, Rivelse A. پاسخ های گلیسمی متفاوت به پاستا، نان و سیب زمینی در بیماران دیابتی. Diabet Med 1985، 2: 374-7. |
۲۵۱۰ |
سیب زمینی، نوع مشخص نشده، پوست کنده، آب پز
|
85 |
26 |
150 |
30 |
2004 |
لبنان |
پاسخهای گلیسمی و انسولینیک به سیبزمینی گرم در مقابل سرد شده در مردان با حساسیت به انسولین متفاوت. Nutr Res 2004; 24: 993-1004. |