ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۵۱۱ |
سیب زمینی، نوع نامشخص، پوست کنده، آب پز شده و تا دمای 26 درجه سانتیگراد خنک شود
|
54 |
16 |
150 |
30 |
2004 |
لبنان |
پاسخهای گلیسمی و انسولینیک به سیبزمینی گرم در مقابل سرد شده در مردان با حساسیت به انسولین متفاوت. Nutr Res 2004; 24: 993-1004. |
۲۵۱۲ |
جزیره پرنس ادوارد، سیب زمینی کنسرو شده، گرم شده در مایکروویو (Avon, Cobi Foods Inc., Port Williams, Canada)
|
61 |
11 |
150 |
18 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۱۳ |
سیب زمینی سرخ کرده، منجمد، دوباره گرم شده در مایکروویو (Cavendish Farms، New Annan، کانادا)
|
75 |
22 |
150 |
29 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۱۴ |
پوره سیب زمینی فوری
|
74 |
15 |
150 |
20 |
1987 |
فرانسه |
Bornet FRJ، Costagliola D، Rizkalla SW، Blayo A، Fontvieille AM، Haardt MJ، Letanoux M، Tchobroutsky G، Slama G. شاخص های انسولینمی و گلیسمی شش غذای غنی از نشاسته که به تنهایی و در یک وعده غذایی مخلوط توسط بیماران دیابتی نوع 2 مصرف می شود. Am J Clin Nutr |
۲۵۱۵ |
پوره سیب زمینی فوری (Carnation Foods Co. Ltd., Manitoba, Canada)
|
86 |
17 |
150 |
20 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۱۶ |
پوره سیب زمینی فوری
|
88 |
18 |
150 |
20 |
1985 |
کانادا |
Wolever TMS، Kalmusky J، Guidici S، و همکاران. تأثیر فرآوری / آماده سازی بر پاسخ گلوکز خون به سیب زمینی. Can Inst Food Sci Technol J 1985; 18:35-6. |
۲۵۱۷ |
پوره سیب زمینی فوری، با 10 گرم مارگارین
|
95 |
17 |
150 |
18 |
2008 |
انگلستان |
Aston LM، Gambell JM، Lee DM، Bryant SP، Jebb SA. تعیین شاخص گلیسمی انواع غذاهای غنی از کربوهیدرات اصلی در رژیم غذایی انگلستان. Euro J Clin Nutr 2008, 62: 279-285. |
۲۵۱۸ |
پوره سیب زمینی، نوع مشخص نشده است
|
67 |
13 |
150 |
20 |
1985 |
کانادا |
Wolever TMS، Kalmusky J، Guidici S، و همکاران. تأثیر فرآوری / آماده سازی بر پاسخ گلوکز خون به سیب زمینی. Can Inst Food Sci Technol J 1985; 18:35-6. |
۲۵۱۹ |
سیب زمینی انتاریو، سفید، پوست کنده، مکعبی، آب پز 15 دقیقه، پوره شده
|
73 |
20 |
150 |
27 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |
۲۵۲۰ |
سیب زمینی جزیره پرنس ادوارد، پوست کنده، مکعبی، آب پز شده 15 دقیقه له شده
|
73 |
13 |
150 |
18 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |