ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۳۶۱ |
اسپاگتی، سفید، آب پز 5 دقیقه
|
40 |
19 |
180 |
48 |
1986 |
کانادا |
Wolever TM، Jenkins DJ، Kalmusky J، Giordano C، Giudici S، Jenkins AL، Thompson LU، Wong GS، Jose RG. پاسخ گلیسمی به پاستا: اثر سطح، درجه پخت و غنیسازی پروتئین. Diab Care 1986; 9 (4): 401-4. |
۳۶۲ |
اسپاگتی، سفید، آب پز 5 دقیقه
|
44 |
21 |
180 |
48 |
1987 |
خاورمیانه |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۳۶۳ |
اسپاگتی، سفید، گندم دوروم، آب پز 12 دقیقه
|
34 |
16 |
180 |
48 |
1992 |
دانمارک |
Rasmussen O, Winther E, Gregersen S, Hermansen K. اثرات فرآوری، نوع آرد و امولگاتور بر پاسخ گلیسمی به اسپاگتی در افراد دیابتی غیر وابسته به انسولین. دیاب نوتر متاب 1992; 5: 107-12. |
۳۶۴ |
اسپاگتی، سفید، آب پز 15 دقیقه (Lancia-Bravo Foods Ltd.، کانادا)
|
32 |
15 |
180 |
48 |
1986 |
کانادا |
Wolever TM، Jenkins DJ، Kalmusky J، Giordano C، Giudici S، Jenkins AL، Thompson LU، Wong GS، Jose RG. پاسخ گلیسمی به پاستا: اثر سطح، درجه پخت و غنیسازی پروتئین. Diab Care 1986; 9 (4): 401-4. |
۳۶۵ |
اسپاگتی، سفید، آب پز 15 دقیقه (Lancia-Bravo Foods Ltd.، کانادا)
|
36 |
17 |
180 |
48 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۳۶۶ |
اسپاگتی سفید 15 دقیقه آب پز
|
41 |
20 |
180 |
48 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۳۶۷ |
اسپاگتی، گندم دوروم، پخته شده 20 دقیقه
|
64 |
27 |
180 |
43 |
1987 |
ایالات متحده آمریکا |
Bornet FRJ، Costagliola D، Rizkalla SW، Blayo A، Fontvieille AM، Haardt MJ، Letanoux M، Tchobroutsky G، Slama G. شاخص های انسولینمی و گلیسمی شش غذای غنی از نشاسته که به تنهایی و در یک وعده غذایی مخلوط توسط بیماران دیابتی نوع 2 مصرف می شود. Am J Clin Nutr |
۳۶۸ |
اسپاگتی، سفید، آب پز
|
33 |
16 |
180 |
48 |
1988 |
دانمارک |
Rasmussen O, Winther E, Arnfred J, Hermansen K. مقایسه گلوکز خون و پاسخ انسولین در بیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین. مطالعه با اسپاگتی و سیب زمینی به تنهایی یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی. Eur J Clin Nutr 1988; 42: 953-61. |
۳۶۹ |
اسپاگتی، سفید، آب پز، گندم دوروم (Catelli Ltd، مونترال، کانادا)
|
34 |
16 |
180 |
48 |
1983 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Lee R، Wong GS، Josse R. پاسخ گلیسمی به محصولات گندم: کاهش پاسخ به ماکارونی اما بدون تأثیر فیبر. Diab Care 1983; 6 (2): 155-9. |
۳۷۰ |
اسپاگتی، سفید، آب پز
|
38 |
17 |
180 |
44 |
1987 |
استرالیا |
d'Emden MC، Marwick TH، Dreghorn J، Howlett VL، Cameron DP. پاسخ گلوکز و انسولین پس از صرف غذا به انواع اسپاگتی و نان. Diabetes Res Clin Prac 1987; 3: 221-6. |