شاخص گلاسمی غذاها

Results: 10 / 5800

ردیف	نام	GI	GL	سروینگ (گرم)	کربوهیدرات در سروینگ (گرم)	سال آزمایش	کشور	مرجع
۳۵۱	اسپاگتی، سفید، آب پز	50	24	180	48	1981	کانادا	Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6.
۳۵۲	اسپاگتی، سفید، آب پز	39	18	180	46	1988	فرانسه	Mourot J، Thouvenot P، Antoine JM، Debry G. شاخص های گلیسمی و انسولینمی چهار غذای نشاسته ای. در: Leff S, ed. پیشرفت در رژیم غذایی و تغذیه. ویرایش دوم لندن: جان لیبی و شرکت، 1988.
۳۵۳	اسپاگتی، سفید، گندم دوروم، آب پز 20 دقیقه	58	26	180	44	1992	استرالیا	برند-میلر جی، پانگ ای، برامال ال. برنج: غذای با شاخص گلیسمی بالا یا پایین؟ Am J Clin Nutr 1992; 56: 1034-6.
۳۵۴	اسپاگتی، سفید، آب پز (نیشین شوکوهین، ژاپن)	46	22	180	48	2003	ژاپن	Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. شاخص گلیسمی غذاهای تک وعده ای و مخلوط در میان غذاهای رایج ژاپنی با برنج سفید به عنوان غذای مرجع. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52.
۳۵۵	اسپاگتی، سفید، آب پز (یونیکو، کانادا)	48	23	180	48	2003	کانادا	Wolever TMS، Vorster HH، Björk I، Brand-Miller J، Brighenti F، Mann JI، Ramdath DD، Granfeldt Y، Holt S، Perry TL، Venter C، Wu X. تعیین شاخص گلیسمی غذاها: مطالعه بین آزمایشگاهی. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 475-82.
۳۵۶	اسپاگتی، بلغور گندم دوروم، سفید (پانزانی، مارسی، فرانسه)، جوشانده در آب نمک 0.7 درصد به مدت 11 دقیقه	59	28	180	48	1990	فرانسه	Bornet FRJ، Cloarec D، Barry JL، Colonna P، Gouilloud S، Laval JD، Galmiche JP. زمان پخت ماکارونی: تأثیر بر هضم نشاسته و پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما در افراد سالم. Am J Clin Nutr 1990; 51: 421-7.
۳۵۷	اسپاگتی، بلغور گندم دوروم، سفید (پانزانی، مارسی، فرانسه)، جوشانده در آب نمک 0.7 درصد به مدت 16.5 دقیقه	65	31	180	48	1990	فرانسه	Bornet FRJ، Cloarec D، Barry JL، Colonna P، Gouilloud S، Laval JD، Galmiche JP. زمان پخت ماکارونی: تأثیر بر هضم نشاسته و پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما در افراد سالم. Am J Clin Nutr 1990; 51: 421-7.
۳۵۸	اسپاگتی، بلغور گندم دوروم، سفید (پانزانی، مارسی، فرانسه)، جوشانده در آب نمک 0.7 درصد به مدت 22 دقیقه	46	22	180	48	1990	فرانسه	Bornet FRJ، Cloarec D، Barry JL، Colonna P، Gouilloud S، Laval JD، Galmiche JP. زمان پخت ماکارونی: تأثیر بر هضم نشاسته و پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما در افراد سالم. Am J Clin Nutr 1990; 51: 421-7.
۳۵۹	اسپاگتی، سفید، آب پز 5 دقیقه (Lancia-Bravo Foods Ltd.، کانادا)	32	15	180	48	1986	کانادا	Wolever TM، Jenkins DJ، Kalmusky J، Giordano C، Giudici S، Jenkins AL، Thompson LU، Wong GS، Jose RG. پاسخ گلیسمی به پاستا: اثر سطح، درجه پخت و غنی‌سازی پروتئین. Diab Care 1986; 9 (4): 401-4.
۳۶۰	اسپاگتی، سفید، آب پز 5 دقیقه	34	16	180	48	1987	کانادا	Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305.