ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۴۶۱ |
یام، پوست کنده، آب پز
|
35 |
13 |
150 |
36 |
2000 |
نیوزلند |
Perry T، Mann J، Mehalski K، Gayya C، Wilson J، Thompson C. شاخص گلیسمی غذاهای نیوزلند. NZ Med J 2000; 113:140-42. |
۴۶۲ |
سیب زمینی شیرین
|
54 |
19 |
150 |
36 |
2006 |
چین |
Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3. |
۴۶۳ |
یام، بخارپز
|
51 |
18 |
150 |
36 |
2006 |
چین |
Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3. |
۴۶۴ |
یام (Dioscorea spp.)، آب پز
|
74 |
28 |
150 |
38 |
1989 |
نیجریه |
Akanji AO، Charles-Davies MA، Ezenwaka C، Abbyyesuku FA، Osotimehin BO. نمک رژیم غذایی و پاسخ گلیسمی به وعده های غذایی با محتوای فیبر مختلف. Euro J Clin Nutr 1989; 43: 699-703. |
۴۶۵ |
یام (Dioscorea spp.)، آب پز، با 4.24 گرم نمک مصرف می شود
|
74 |
28 |
150 |
38 |
1989 |
نیجریه |
Akanji AO، Charles-Davies MA، Ezenwaka C، Abbyyesuku FA، Osotimehin BO. نمک رژیم غذایی و پاسخ گلیسمی به وعده های غذایی با محتوای فیبر مختلف. Euro J Clin Nutr 1989; 43: 699-703. |
۴۶۶ |
یام کوکو (Xanthosoma spp.)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30 دقیقه
|
61 |
28 |
150 |
46 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۴۶۷ |
لوسیا یام (Dioscorea rotundata)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30
|
74 |
20 |
150 |
27 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۴۶۸ |
لوسیا یام (Dioscorea rotundata)، پوست کنده، برشته شده روی زغال چوب از قبل گرم شده
|
77 |
29 |
150 |
38 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۴۶۹ |
سیب زمینی سیاه (Dioscorea rotundata)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30 دقیقه
|
73 |
23 |
150 |
32 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۴۷۰ |
سیب زمینی سیاه (Dioscorea rotundata)، پوست کنده، برشته شده روی ذغال از قبل گرم شده
|
73 |
28 |
150 |
39 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |