| ردیف | نام | GI | GL | سروینگ (گرم) | کربوهیدرات در سروینگ (گرم) | سال آزمایش | کشور | مرجع |
| ۵۰۲۱ | هویج، پخته شده، چربی در پخت و پز اضافه نشده است | 47 | 3.8 | 100 | 8.0851063829787 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۲ | هویج، پخته شده، تازه، چربی در پخت و پز اضافه نشده است | 47 | 3.8 | 100 | 8.0851063829787 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۳ | هویج، پخته شده، از کنسرو، چربی در پخت و پز اضافه نشده است | 47 | 2.6 | 100 | 5.531914893617 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۴ | هویج، پخته شده، چربی اضافه شده در پخت و پز | 47 | 3.8 | 100 | 8.0851063829787 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۵ | هویج، پخته شده، از تازه، چربی اضافه شده در پخت و پز | 47 | 3.8 | 100 | 8.0851063829787 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۶ | هویج، پخته شده، از یخ زده، چربی اضافه شده در پخت و پز | 47 | 3.5 | 100 | 7.4468085106383 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۷ | هویج، پخته شده، از کنسرو، چربی اضافه شده در پخت و پز | 47 | 2.6 | 100 | 5.531914893617 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۸ | هویج، پخته شده، از تازه، خامه ای | 37 | 3.2 | 100 | 8.6486486486486 | dietgrail | ||
| ۵۰۲۹ | هویج، پخته، لعاب | 59 | 9.2 | 100 | 15.593220338983 | dietgrail | ||
| ۵۰۳۰ | هویج، پخته شده، از تازه، لعاب | 59 | 9.2 | 100 | 15.593220338983 | dietgrail |
