| ردیف | نام | GI | GL | سروینگ (گرم) | کربوهیدرات در سروینگ (گرم) | سال آزمایش | کشور | مرجع |
| ۴۹۹۱ | شلغم، پخته شده، تازه، چربی که در پخت و پز اضافه نشده است | 32 | 1.4 | 100 | 4.375 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۲ | شلغم، پخته شده، منجمد، چربی در پخت و پز اضافه نشده است | 32 | 1.6 | 100 | 5 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۳ | شلغم، پخته شده، از کنسرو، چربی اضافه نشده در پخت و پز | 32 | 1.4 | 100 | 4.375 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۴ | شلغم، پخته شده، از تازه، چربی اضافه شده در پخت و پز | 32 | 1.4 | 100 | 4.375 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۵ | شلغم، پخته شده، از یخ زده، چربی اضافه شده در پخت و پز | 32 | 1.6 | 100 | 5 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۶ | شلغم، پخته شده، از کنسرو، چربی اضافه شده در پخت و پز | 32 | 1.4 | 100 | 4.375 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۷ | شلغم با ریشه، پخته شده، از تازه، چربی اضافه شده در پخت و پز | 32 | 1.5 | 100 | 4.6875 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۸ | شاهی، خام | 32 | 0.4 | 100 | 1.25 | dietgrail | ||
| ۴۹۹۹ | کلم بروکلی، خام | 32 | 2.1 | 100 | 6.5625 | dietgrail | ||
| ۵۰۰۰ | کلم بروکلی، پخته شده | 32 | 2.2 | 100 | 6.875 | dietgrail |
