ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۹۸۱ |
باسماتی، برنج سفید آسان پخته، 9 دقیقه
|
67 |
28 |
150 |
42 |
2005 |
انگلستان |
Henry CJK، Lightowler HJ، Strik CM، Renton H، Hails S. شاخص گلیسمی و مقادیر بار گلیسمی محصولات تجاری موجود در بریتانیا. Br J Nutr 2005; 94: 922-30. |
۹۸۲ |
باسماتی، برنج سفید آسان پخته، با 10 گرم مارگارین مصرف می شود
|
68 |
28 |
150 |
41 |
2008 |
انگلستان |
Aston LM، Gambell JM، Lee DM، Bryant SP، Jebb SA. تعیین شاخص گلیسمی انواع غذاهای غنی از کربوهیدرات اصلی در رژیم غذایی انگلستان. Euro J Clin Nutr 2008; 62 (2): 279-85. |
۹۸۳ |
برنج باسماتی از قبل پخته در کیسه، سفید، دوباره گرم شده در مایکروویو، Uncle Ben's Express®
|
57 |
24 |
150 |
41 |
|
انگلستان |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۹۸۴ |
پخت سریع باسماتی سفید، پخته شده 10 دقیقه، Uncle Ben's® Superior
|
60 |
23 |
150 |
38 |
|
بلژیک |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۹۸۵ |
برنج سوشی دانه کوتاه، سفید، برند سان رایس (محصول استرالیا)
|
85 |
33 |
150 |
39 |
2004 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۹۸۶ |
ژاپنیکا، برنج قهوه ای دانه کوتاه
|
62 |
26 |
150 |
42 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۸۷ |
برنج قهوه ای دانه کوتاه ژاپنیکا، از قبل جوانه زده
|
54 |
22 |
150 |
41 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۸۸ |
برنج قهوه ای دانه کوتاه ژاپنیکا، از قبل جوانه زده
|
57 |
23 |
150 |
41 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۸۹ |
کوشیکاری (ژاپونیکا)، برنج سفید، دانه کوتاه، 15 دقیقه آب پز، سپس 10 دقیقه بخارپز
|
48 |
18 |
150 |
38 |
1999 |
ژاپن |
Matsuo T، Mizushima Y، Komuro M، Sugeta A، Suzuki M. برآورد پاسخ های گلیسمی و انسولینیک به برنج دانه کوتاه (Japonica) و یک وعده غذایی مخلوط برنج دانه کوتاه در افراد جوان سالم. آسیا و اقیانوسیه J Clin Nutr 1999; 8 (3): 190-4. |
۹۹۰ |
ژاپنیکا، برنج سفید دانه کوتاه
|
76 |
35 |
150 |
46 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |