ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۹۹۱ |
ژاپنیکا، برنج سفید دانه کوتاه
|
75 |
34 |
150 |
46 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۹۲ |
برنج سفید ژاپنیکا و برنج قهوه ای ژاپنیکا از قبل جوانه زده (نسبت 1:2)
|
64 |
27 |
150 |
43 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۹۳ |
برنج سفید ژاپنیکا و برنج قهوه ای ژاپنیکا از قبل جوانه زده (نسبت 2:1)
|
67 |
30 |
150 |
44 |
2005 |
ژاپن |
Ito Y، Mizukuchi A، Kise M، Aoto H، Yamamoto S، Yoshihara R، Yokoyama J. گلوکز خون و پاسخ انسولین پس از غذا به برنج قهوه ای از قبل جوانه زده در افراد سالم. J Med Invest 2005; 52: 159-64. |
۹۹۴ |
برنج کوشی هیکاری، سفید، برند سان رایس (محصول استرالیا)
|
73 |
28 |
150 |
38 |
2005 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۹۹۵ |
برنج کوشی هیکاری، سفید، برند سان رایس (محصول استرالیا)
|
61 |
23 |
150 |
38 |
2004 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۹۹۶ |
برنج ژاپنیکا با 3 گرم Sunfibre (Cyamoposis tetragonolobus) (فیبر محلول)، ویسکوزیته 1 (Taiyo Kagaku Co., Ltd، ژاپن)
|
68 |
27 |
150 |
40 |
2004 |
ژاپن |
Trinidad T، Perez E، Loyola A، Mallillin A، Encabo R، Yokawa T، Aoyama N، Juneja L. شاخص گلیسمی محصولات Sunfibre (Cyamoposis teragonolobus) در افراد عادی و دیابتی. Int J Food Sci Tech 2004; 39:1093-8. |
۹۹۷ |
برنج ژاپنیکا با 5 گرم Sunfibre (Cyamoposis tetragonolobus) (فیبر محلول)، ویسکوزیته 1 (Taiyo Kagaku Co., Ltd، ژاپن)
|
66 |
26 |
150 |
40 |
2004 |
ژاپن |
Trinidad T، Perez E، Loyola A، Mallillin A، Encabo R، Yokawa T، Aoyama N، Juneja L. شاخص گلیسمی محصولات Sunfibre (Cyamoposis teragonolobus) در افراد عادی و دیابتی. Int J Food Sci Tech 2004; 39:1093-8. |
۹۹۸ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
66 |
28 |
150 |
43 |
2006 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، تامپسون LU. اثرات کاهش دهنده قند خون برنج قهوه ای در افراد عادی و دیابتی. Int J Food Sci Nutr 2006; 57: 151-8. |
۹۹۹ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
64 |
28 |
150 |
43 |
1992 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، Thompson LU، Juliano BO، Perez CM، Jenkins DJA، Yiu SH. رشته فرنگی برنج اکسترود شده: قابلیت هضم نشاسته و پاسخ گلیسمی افراد سالم و دیابتی با رژیم های معمولی متفاوت Nutr Res 1992; 12: 1195-204. |
۱۰۰۰ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
64 |
28 |
150 |
43 |
1991 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، Thompson LU، Juliano BO، Perez CM، Yiu SH، Greenberg GR. انواع برنج با محتوای آمیلوز مشابه در قابلیت هضم نشاسته و پاسخ گلیسمی در انسان متفاوت است. Am J Clin Nutr 1991، 54: 871-7. |