شاخص گلاسمی غذاها

Results: 10 / 5800

ردیف	نام	GI	GL	سروینگ (گرم)	کربوهیدرات در سروینگ (گرم)	سال آزمایش	کشور	مرجع
۱۸۸۱	سیب زمینی جدید، پوست کنده و آب پز 20 دقیقه	78	16	150	21	1999	استرالیا	Soh NL، Brand-Miller J. شاخص گلیسمی سیب زمینی: تأثیر تنوع، روش پخت و بلوغ. یورو جی کلین نوتر 1999، 53: 249-54.
۱۸۸۲	سیب زمینی جدید، آب پز، با 10 گرم مارگارین مصرف می شود	80	18	150	23	2008	انگلستان	Aston LM، Gambell JM، Lee DM، Bryant SP، Jebb SA. تعیین شاخص گلیسمی انواع غذاهای غنی از کربوهیدرات اصلی در رژیم غذایی انگلستان. یورو جی کلین نوتر 2008، 62 (2): 279-285.
۱۸۸۳	سیب زمینی، نوع مشخص نشده، بخارپز	62	12	150	19	2006	چین	Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3.
۱۸۸۴	سیب زمینی (Solanum Tuberosum)، پوست کنده، بخارپز 1 ساعت	65	18	150	27	1992	هندوستان	Kurup PG، Krishnamurthy S. Glycemic Index of Selected Foodstuffs معمولاً در جنوب هند استفاده می شود. Int J Vit Nutr Res 1992; 62: 266-8.
۱۸۸۵	سیب زمینی سفید کالیفرنیا، مکعبی، برشته شده در روغن سویا	72	14	150	20	2005	کانادا	Fernandes G، Velangi A، Wolever TMS. شاخص گلیسمی سیب زمینی که معمولاً در آمریکای شمالی مصرف می شود. J Am Diet Assoc 2005; 105: 557-62.
۱۸۸۶	سیب زمینی ساوا پوست کنده آب پز 21-30 دقیقه در یخچال 24 ساعت سرد مصرف شود	88	18	150	20	2005	سوئد	Fernandes G، Velangi A، Wolever TMS. شاخص گلیسمی سیب زمینی که معمولاً در آمریکای شمالی مصرف می شود. J Am Diet Assoc 2005; 105: 557-62.
۱۸۸۷	سیب زمینی ساوا، پوست کنده، 21 تا 30 دقیقه آب پز، 24 ساعت در یخچال، سرد با سرکه سفید (28 گرم) و روغن زیتون (8 گرم) مصرف شود.	67	13	150	20	2005	سوئد	Leeman M, Östman E, Björk I. پانسمان سرکه و نگهداری در سرد سیب زمینی باعث کاهش پاسخ های گلیسمی و انسولینمی پس از غذا در افراد سالم می شود. Euro J Clin Nutr 2005; 59: 1266-71.
۱۸۸۸	سیب زمینی، نوع مشخص نشده، آب پز شده در آب نمک، در یخچال، گرم شده مجدد	23	8	150	34	1998	هندوستان	Kanan W، Biljani RL، Sachdeva U، Mahapatra SC، Shah P، Karmarkar MG. پاسخ های گلیسمی و انسولین به غذاهای طبیعی، غذاهای منجمد و معادل های آزمایشگاهی آنها. J Physiol Pharmacol هندی 1998; 42 (1): 81-9.
۱۸۸۹	سیب زمینی قرمز، مکعبی، آب پز شده در آب نمک 12 دقیقه، یک شب در یخچال نگهداری شود، سرد مصرف شود.	56	12	150	21	2005	کانادا	Fernandes G، Velangi A، Wolever TMS. شاخص گلیسمی سیب زمینی که معمولاً در آمریکای شمالی مصرف می شود. J Am Diet Assoc 2005; 105: 557-62.
۱۸۹۰	سیب زمینی شیرین (Ipomoea batatas)، آب پز	44	11	150	25	1986	استرالیا	Thorburn A. هضم و جذب کربوهیدرات در غذاهای بومی استرالیا، جزیره اقیانوس آرام و غذاهای غربی. رساله دکتری. واحد تغذیه انسان، دانشگاه سیدنی، استرالیا، 1986.