ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۲۴۱ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
61 |
26 |
150 |
43 |
2006 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، تامپسون LU. اثرات کاهش دهنده قند خون برنج قهوه ای در افراد عادی و دیابتی. Int J Food Sci Nutr 2006; 57: 151-8. |
۲۲۴۲ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
59 |
25 |
150 |
43 |
1992 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، Thompson LU، Juliano BO، Perez CM، Jenkins DJA، Yiu SH. رشته فرنگی برنج اکسترود شده: قابلیت هضم نشاسته و پاسخ گلیسمی افراد سالم و دیابتی با رژیم های معمولی متفاوت Nutr Res 1992; 12: 1195-204. |
۲۲۴۳ |
برنج آسیاب شده (سفید)، پر آمیلوز (IR42)، آب پز 22 دقیقه
|
61 |
26 |
150 |
43 |
1992 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، Thompson LU، Juliano BO، Perez CM، Jenkins DJA، Yiu SH. رشته فرنگی برنج اکسترود شده: قابلیت هضم نشاسته و پاسخ گلیسمی افراد سالم و دیابتی با رژیم های معمولی متفاوت Nutr Res 1992; 12: 1195-204. |
۲۲۴۴ |
برنج قهوه ای (Oryza Sativa)، آب پز
|
50 |
17 |
150 |
33 |
1992 |
هندوستان |
Kurup PG، Krishnamurthy S. Glycemic Index of Selected Foodstuffs معمولاً در جنوب هند استفاده می شود. Int J Vit Nutr Res 1992; 62: 266-8. |
۲۲۴۵ |
برنج قهوه ای، برنج پر آمیلوز (IR42)، آب پز 30 دقیقه
|
39 |
16 |
150 |
42 |
2006 |
فیلیپین |
Panlasigui LN، تامپسون LU. اثرات کاهش دهنده قند خون برنج قهوه ای در افراد عادی و دیابتی. Int J Food Sci Nutr 2006; 57: 151-8. |
۲۲۴۶ |
برنج فوری/پف کرده، سفید، آب پز ۱ دقیقه
|
46 |
19 |
150 |
42 |
1986 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Kalmusky J، Jenkins A، Giordano C، Giudici S، Josse RG، Wong GS. مقایسه برنجهای معمولی و نیمپز: توضیح اختلاف بین پاسخهای گلیسمی گزارششده به برنج. Nutr Res 1986, 6: 349-57. |
۲۲۴۷ |
برنج آب پز
|
48 |
17 |
150 |
36 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۴۸ |
برنج آب پز
|
72 |
26 |
150 |
36 |
1980 |
ایالات متحده آمریکا |
Crapo PA، Kolterman OG، Waldeck N، Reaven GM، Olefsky JM. پاسخهای هورمونی پس از غذا به انواع مختلف کربوهیدراتهای پیچیده در افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز. Am J Clin Nutr 1980; 33: 1723-8. |
۲۲۴۹ |
برنج آب پز تبدیل شده سفید، Uncle Ben's® (Efhem Foods Ltd.، کانادا)
|
45 |
16 |
150 |
36 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۵۰ |
برنج پخته شده سفید تبدیل شده، دانه بلند، آب پز 20-30 دقیقه، Uncle Ben's® (Masterfoods USA)
|
50 |
18 |
150 |
36 |
1981 |
ایالات متحده آمریکا |
Crapo PA، Insel J، Sperling M، Kolterman OG. مقایسه پاسخهای گلوکز، انسولین و گلوکاگون سرم به انواع مختلف کربوهیدراتهای پیچیده در بیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین. Am J Clin Nutr 1981; 34: 184-90. |