ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۲۷۱ |
گندم، نوع مشخص نشده است
|
63 |
24 |
50 |
38 |
1981 |
هندوستان |
Dilawari JB، Kamath PS، Batta RP، Mukewar S، Raghavan S. کاهش گلوکز پلاسما پس از غذا توسط گرم دال بنگال (Cicer arietinum) و Rajmah (Phaseolus vulgaris). Am J Clin Nutr 1981; 34: 2450-3. |
۲۲۷۲ |
گندم، نوع مشخص نشده است
|
90 |
34 |
50 |
38 |
1997 |
هندوستان |
Kavita MS، Prema L. پاسخ گلیسمی به وعدههای غذایی منتخب هندی جنوبی مبتنی بر غلات در دیابتیهای غیر وابسته به انسولین. J Nutr Environ Med 1997، 7: 287-94. |
۲۲۷۳ |
سمولینا در دمای 105 درجه سانتیگراد برشته شد و سپس با آب ژلاتینه شد
|
55 |
6 |
150 |
11 |
1992 |
هندوستان |
Mani UV، Pradhan SN، Mehta NC، Thakur DM، Iyer U، Mani I. شاخص گلایکیمک وعده های غذایی کربوهیدرات معمولی. B Jr Nutr 1992; 68: 445-50. |
۲۲۷۴ |
سمولینا بخارپز و ژلاتینه شده
|
54 |
6 |
150 |
11 |
1992 |
هندوستان |
Mani UV، Pradhan SN، Mehta NC، Thakur DM، Iyer U، Mani I. شاخص گلایکیمک وعده های غذایی کربوهیدرات معمولی. B Jr Nutr 1992; 68: 445-50. |
۲۲۷۵ |
بلغور گندم ترک خورده، آب پز
|
46 |
12 |
150 |
26 |
1988 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wesson V، Wolever TMS، Jenkins AL، Kalmusky J، Guidici S، Csima A، Josse RG، Wong GS. نان سبوس دار در مقابل نان سبوس دار: نسبت غلات کامل یا ترک خورده و پاسخ گلیسمی. Br Med J (Clin Res Ed) 1988; 297: 958-60. |
۲۲۷۶ |
بلغور گندم ترک خورده، جوشانده شده در 800 میلی لیتر آب به مدت 20 دقیقه
|
46 |
12 |
150 |
26 |
1986 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Giordano C، Giudici S، Thompson LU، Kalmusky J، Josse RG، Wong GS. پاسخ گلیسمی پایین به محصولات گندم و چاودار فرآوری شده سنتی: بلغور و نان پمپرنیکل. Am J Clin Nutr 1986; 43: 516-20. |
۲۲۷۷ |
بلغور گندم ترک خورده، آب پز
|
46 |
12 |
150 |
26 |
1985 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Kalmusky J، Giudici S، Giordano C، Wong GS، Bird JN، Pattern R، Hall M، Buckley G، Little JA. غذاهای کربوهیدراتی با شاخص گلیسمی پایین در مدیریت هیپرلیپیدمی Am J Clin Nutr 1985; 42 (4): 604-17. |
۲۲۷۸ |
بلغور گندم ترک خورده، 20 دقیقه جوشانده شده است
|
46 |
12 |
150 |
26 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۷۹ |
بلغور گندم ترک خورده، 20 دقیقه جوشانده شده است
|
53 |
14 |
150 |
26 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۸۰ |
کوکی های Arrowroot (McCormicks، Interbare Foods، تورنتو، کانادا)
|
63 |
13 |
25 |
20 |
1994 |
کانادا |
Wolever TMS، Katzman-Relle L، Jenkins AL، Vuksan V، Josse RG، Jenkins DJA. شاخص گلیسمی 102 غذای کربوهیدرات پیچیده در بیماران دیابتی. Nutr Res 1994; 14 (5): 651-69. |