ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۲۶۱ |
برنج بنگلادشی نوع BR16، آب پز (28٪ آمیلوز)
|
35 |
13 |
150 |
37 |
1996 |
بنگلادش |
Larsen HN، Christensen C، Rasmussen OW، Tetens IH، Choudhury NH، Thilsted SH، Hermansen K. تأثیر جوشش و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی برنج بر شاخص گلیسمی در افراد دیابتی غیر وابسته به انسولین. Euro J Clin Nutr 1996; 50: 22-7. |
۲۲۶۲ |
نوع برنج بنگلادشی BR16، به طور سنتی پخته شده (27٪ آمیلوز)
|
32 |
12 |
150 |
38 |
2000 |
بنگلادش |
Larsen HN، Rasmussen OW، Rasmussen PH، Alstrup KK، Biswas SK، Tetens I، Thilsted SH، Hermansen K. شاخص گلیسمی برنج نیم پز بستگی به شدت فرآوری دارد: مطالعه در افراد دیابتی نوع 2. Euro J Clin Nutr 2000; 54: 380-5. |
۲۲۶۳ |
برنج بنگلادشی نوع BR16، آب پز شده با فشار (27 درصد آمیلوز)
|
27 |
11 |
150 |
41 |
2000 |
بنگلادش |
Larsen HN، Rasmussen OW، Rasmussen PH، Alstrup KK، Biswas SK، Tetens I، Thilsted SH، Hermansen K. شاخص گلیسمی برنج نیم پز بستگی به شدت فرآوری دارد: مطالعه در افراد دیابتی نوع 2. Euro J Clin Nutr 2000; 54: 380-5. |
۲۲۶۴ |
برنج بنگلادشی BR4، آب پز (27٪ آمیلوز)
|
33 |
13 |
150 |
38 |
1996 |
بنگلادش |
Larsen HN، Christensen C، Rasmussen OW، Tetens IH، Choudhury NH، Thilsted SH، Hermansen K. تأثیر جوشش و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی برنج بر شاخص گلیسمی در افراد دیابتی غیر وابسته به انسولین. Euro J Clin Nutr 1996; 50: 22-7. |
۲۲۶۵ |
چاودار، هسته کامل
|
29 |
11 |
50 |
38 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۶۶ |
چاودار، مغز کامل، پخته شده با فشار (15 psi) 30 دقیقه در 2 لیتر آب
|
34 |
13 |
50 |
38 |
1986 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Giordano C، Giudici S، Thompson LU، Kalmusky J، Josse RG، Wong GS. پاسخ گلیسمی پایین به محصولات گندم و چاودار فرآوری شده سنتی: بلغور و نان پمپرنیکل. Am J Clin Nutr 1986; 43: 516-20. |
۲۲۶۷ |
چاودار، هسته کامل
|
39 |
15 |
50 |
38 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۶۸ |
گندم، مغز کامل
|
42 |
14 |
50 |
33 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |
۲۲۶۹ |
گندم، مغز کامل، پخته شده با فشار (15 psi) 30 دقیقه در 2 لیتر آب
|
44 |
14 |
50 |
33 |
1986 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Jenkins AL، Giordano C، Giudici S، Thompson LU، Kalmusky J، Josse RG، Wong GS. پاسخ گلیسمی پایین به محصولات گندم و چاودار فرآوری شده سنتی: بلغور و نان پمپرنیکل. Am J Clin Nutr 1986; 43: 516-20. |
۲۲۷۰ |
گندم، مغز کامل
|
48 |
16 |
50 |
33 |
1987 |
کانادا |
Wolever TMS، Jenkins DJA، Josse RG، Wong GS، Lee R. شاخص گلیسمی: شباهت مقادیر بدست آمده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین. J Am Coll Nutr 1987; 6: 295-305. |