ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۵۷۱ |
ایدلی (برنج نیم پز و خام + دهل سیاه، خیس خورده، آسیاب شده، تخمیر شده، بخارپز) با چاتنی
|
77 |
40 |
250 |
52 |
2000 |
|
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۲۵۷۲ |
جوار، نان برشته از آرد جوار (Sorghum vulgare)
|
77 |
38 |
70 |
50 |
1993 |
|
Mani UV، Prabhu BM، Damle SS، Mani I. شاخص گلیسمی برخی از غذاهای رایج در غرب هند. آسیا و اقیانوسیه J Clin Nutr 1993; 2: 111-4. |
۲۵۷۳ |
لادو (آمارانت خرد شده، ارزن دم روباهی، پودر حبوبات بوداده، دانه های شنبلیله) در شربت شیرین داغ
|
24 |
7 |
50 |
31 |
2000 |
|
Pathak P، Srivastava S، Grover S. توسعه محصولات غذایی مبتنی بر ارزن، حبوبات و دانه شنبلیله و مناسب بودن آنها در رژیم غذایی دیابتی. Int J Food Sci Nutr 2000; 51: 409-14. |
۲۵۷۴ |
لادو (آمارانت خرد شده، ارزن دم روباهی، پودر حبوبات بوداده، دانه های شنبلیله) در شربت شیرین داغ
|
29 |
9 |
50 |
31 |
2000 |
|
Pathak P، Srivastava S، Grover S. توسعه محصولات غذایی مبتنی بر ارزن، حبوبات و دانه شنبلیله و مناسب بودن آنها در رژیم غذایی دیابتی. Int J Food Sci Nutr 2000; 51: 409-14. |
۲۵۷۵ |
ارزن/راگی (Eleucine coracana)
|
84 |
42 |
70 |
50 |
1997 |
|
Kavita MS، Prema L. پاسخ گلیسمی به وعدههای غذایی منتخب هندی جنوبی مبتنی بر غلات در دیابتیهای غیر وابسته به انسولین. J Nutr Environ Med 1997، 7: 287-94. |
۲۵۷۶ |
آرد ارزن/راگی (Eleucine coracana) که به عنوان نان برشته خورده می شود
|
104 |
52 |
70 |
50 |
1993 |
|
Mani UV، Prabhu BM، Damle SS، Mani I. شاخص گلیسمی برخی از غذاهای رایج در غرب هند. آسیا و اقیانوسیه J Clin Nutr 1993; 2: 111-4. |
۲۵۷۷ |
پونگال (برنج و گرم دال سبز برشته، با فشار پخته شده)
|
90 |
47 |
250 |
52 |
2000 |
|
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۲۵۷۸ |
پوری (خمیر آرد گندم سرخ شده) با پالیا سیب زمینی (پوره سیب زمینی)
|
82 |
34 |
150 |
41 |
2000 |
|
Urooj A, Puttaraj S. پاسخ های گلیسمی به آماده سازی غذاهای هندی مبتنی بر غلات در بیماران مبتلا به دیابت قندی غیر وابسته به انسولین و افراد عادی. Br J Nutr 2000; 83: 483-8. |
۲۵۷۹ |
پوتو (آرد برنج، بخارپز شده با نارگیل لطیف) که با کاری گرم بنگال خورده می شود
|
79 |
58 |
250 |
74 |
1997 |
|
Vijayan L، Sumathi S. پاسخ گلیسمی به اقلام انتخابی صبحانه کرالا در افراد مبتلا به دیابت. آسیا و اقیانوسیه J Clin Nutr 1997; 6 (2): 80-3. |
۲۵۸۰ |
برنج (Oryza Sativa)، آب پز شده با کدو بطری و کاری گوجه فرنگی سرو می شود
|
69 |
26 |
150 |
38 |
1997 |
|
Chaturvedi A، Sarojini G، Nirmala G، Nirmalamma N، Satyanarayana D. شاخص گلیسمی تاج خروس دانه، گندم و برنج در افراد NIDDM. J Plant Foods Hum Nutr 1997; 50: 171-8. |