ردیف |
نام |
GI |
GL |
سروینگ (گرم) |
کربوهیدرات در سروینگ (گرم) |
سال آزمایش |
کشور |
مرجع |
۲۵۱ |
کدو حلوایی، آب پز
|
51 |
3 |
80 |
6 |
1995 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۲۵۲ |
کدو تنبل (Cucurbita moschata)، پوست کنده، مکعبی، آب پز 30 دقیقه
|
66 |
12 |
80 |
18 |
2006 |
جامائیکا |
Bahado-Singh PS، Wheatley AO، Ahmad MH، Morrison EY، Asemota HN. روشهای فرآوری غذا بر شاخصهای گلیسمی برخی از غذاهای غنی از کربوهیدرات در غرب هند تأثیر میگذارد. Br J Nutr 2006; 96: 476-81. |
۲۵۳ |
کدو تنبل، در آب نمک جوشانده شده است
|
75 |
3 |
80 |
4 |
1984 |
آفریقای جنوبی |
Walker ARP، Walker BF. شاخص گلیسمی غذاهای آفریقای جنوبی در سیاهپوستان روستایی - جمعیتی در معرض خطر کم دیابت تعیین می شود. Hum Nutr Clin Nutr 1984; 38C: 215-22. |
۲۵۴ |
سوپ کدو حلوایی، خامه ای، Heinz® Very Special™، با کدو تنبل، خامه، سیب زمینی
|
76 |
14 |
250 |
18 |
2007 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |
۲۵۵ |
برنج سفید، آب پز، نوع نامشخص، جوشانده در آب نمک
|
72 |
27 |
150 |
38 |
1998 |
هندوستان |
Kanan W، Biljani RL، Sachdeva U، Mahapatra SC، Shah P، Karmarkar MG. پاسخ های گلیسمی و انسولین به غذاهای طبیعی، غذاهای منجمد و معادل های آزمایشگاهی آنها. J Physiol Pharmacol هندی 1998; 42 (1): 81-9. |
۲۵۶ |
برنج سفید، آب پز، نوع مشخص نشده، آب پز 13 دقیقه
|
89 |
43 |
150 |
48 |
1987 |
ایتالیا |
Gatti E، Testolin G، Noè D، Brigenti F، Buzzetti GP، Porrino M، Sirtori CR. پاسخ گلوکز و انسولین پلاسما به غذای کربوهیدراتی (برنج) با پردازش حرارتی متفاوت. Ann Nutr Metab 1987; 331: 296-303. |
۲۵۷ |
برنج سفید، نوع نامشخص، جوشانده در آب نمک، 16 تا 20 ساعت در یخچال، دوباره گرم شده
|
53 |
20 |
150 |
38 |
1998 |
هندوستان |
Kanan W، Biljani RL، Sachdeva U، Mahapatra SC، Shah P، Karmarkar MG. پاسخ های گلیسمی و انسولین به غذاهای طبیعی، غذاهای منجمد و معادل های آزمایشگاهی آنها. J Physiol Pharmacol هندی 1998; 42 (1): 81-9. |
۲۵۸ |
برنج قهوه ای
|
66 |
22 |
150 |
33 |
1981 |
کانادا |
Jenkins DJA، Wolever TMS، Taylor RH، Barker H، Fielden H، Baldwin JM، Bowling AC، Newman HC، Jenkins AL، Goff DV. شاخص گلیسمی غذاها: مبنای فیزیولوژیکی برای تبادل کربوهیدرات Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6. |
۲۵۹ |
برنج قهوه ای
|
87 |
29 |
150 |
33 |
2006 |
چین |
Yang YX، Wang HW، Cui HM، Wang Y، Y LD، Xiang SX، Zhou SY. شاخص گلیسمی غلات و غده های تولید شده در چین. World J Gastroenterol 2006; 12 (21): 3430-3. |
۲۶۰ |
آربوریو برنج سفید ریزوتو آب پز برند سان رایس
|
69 |
36 |
150 |
53 |
2007 |
استرالیا |
خدمات پژوهشی شاخص گلیسمی دانشگاه سیدنی (واحد تغذیه انسانی، دانشگاه سیدنی، استرالیا)، مشاهدات منتشر نشده، 1995-2007. |