دیابت یکی از بیماری های مزمن است که به طور مستقیم با تغذیه در ارتباط است. در این بیماری به علت تغذیه نامناسب طولانی مدت، عارضهٔ مقاومت به انسولین در بدن ایجاد می شود که خود باعث گروهی از مشکلات متابولیک است. به همین دلیل حتی یک رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها می‌تواند نجات‌بخش باشد.
علی‌رغم اینکه دیابت بیماری بدون درمانی است و انواع داروها و انسولین‌های تزریقی کمکی به درمان آن نکرده اند، رژیم غذایی در مواردی می‌تواند تا حد زیادی آن را کنترل کرده و دوز و تعداد داروهای مصرفی افراد مبتلا را کاهش دهد.
از آنجایی که تاثیر رژیم غذایی در کنترل این بیماری ثابت شده است، در این مقاله نکاتی به همراه یک رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی های محترم قرار دادیم تا بتوانند به کمک آن قندخون خود را تنظیم کنند.
قوانین رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها
قند ساده مصرف نکنید
مهمترین نکته در یک رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها، حذف قند ساده است. دیابت نوع ۲ در اثر فشار مداوم و بیش از حد به پانکراس برای ترشح انسولین ایجاد می‌شود. مصرف قندهای ساده باعث تحریک شدید و ناگهانی سلولهای بتای پانکراس برای ترشح انسولین می‌شود و این سلول‌ها را پیرتر و مستهلک‌تر می‌کند.
فراموش نکنید که روند تخریب سلولهای پانکراس در افراد مبتلا به دیابت از ۱۰ سال قبل از تشخیص بیماری شروع شده. پس اگر مبتلا به دیابت هستید، احتمالا نیمی از سلولهای پانکراس خود را تا کنون از دست داده اید. بنابراین ضروری است که از پتانسیل باقی مانده در پانکراس خود، محافظت کنید!
برای اطلاع دقیق از قندهای سادهٔ ممنوع در رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها می توانید از لیست زیر استفاده کنید که شامل مواد غذایی شیرین مانند :
- شربت
- عسل
- مربا
- شکر
- قند
- شیره ی انگور
- شیره ی خرما
- نوشابه
- آبمیوه (چه طبیعی باشد و چه صنعتی)
مطلب پیشنهادی:
با انجام ترفند هایی در جذب غذا تاخیر ایجاد کنید
همانطور که گفتیم، رویکرد ما در این رژیم، فشار هرچه کمتر به پانکراس است. یکی از راهکار های موثر برای این کار، استفاده از فیبرهای نامحلول رژیمی است.
فیبرهای نامحلول موادمغذی هستند که روده‌ی انسان توانایی گوارش و جذب آنها را ندارد. موادغذایی غنی از فیبر اگر همراه با وعده‌های غذایی مصرف شوند، باعث تاخیر در جذب و گوارش می شوند. در نتیجه پانکراس با سرعت و شدت کمتری تحریک می‌شود و فشار کمتری را تحمل می‌کند.
یکی از قوانین این رژیم غذایی 15 روزه دیابتی این است که همراه تمام وعده‌های غذایی سبزیجات خام مصرف کنند. سبزیجات خام منبع خوب فیبرهای نامحلول هستند و مصرف آنها همراه وعده‌های غذایی، باعث تنظیم بهتر قندخون می‌شود. (زیرا در روند جذب و آزادسازی قند مواد غذایی به داخل خون اختلال ایجاد می‌کند!)
مصرف هویج یا خیار یا ترب و شلغم کنار میوه‌ها درمیان‌وعده و مصرف سالاد همراه غذا در رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها اجباری است.
مصرف صبحانه مقوی برای دیابتی ها ضروری است
بسیاری از دیابتی ها ممکن است به علت قند ناشتای بالا، صبح‌ها اشتهای زیادی برای مصرف صبحانه نداشته باشند. اما از آنجایی که دیابت یک بیماری متابولیک است و مخصوصا در رابطه با کسانی که دیابت وابسته به انسولین دارند، غذاخوردن باید از ساعات ابتدایی روز شروع شود تا سیستم متابولیسم و هورمونی فرد به هم نریزد.
برخی افراد گمان می‌کنند که افرادی که دیابت دارند نباید صبحانه‌ی کامل بخورند که قند ناشتایشان پایین بیاید. در حالی که صبحانه مقوی برای دیابتی ها حیاتی است. دقت کنید که ساعت مصرف داروهای تنظیم قند در دیابت بهتر است ثابت باشد. بنابراین یک صبحانهٔ کامل که شامل ۱۵٪ از کل کربوهیدرات روزانه شماست، برای شروع روز بهترین گزینه است.
یک صبحانه کامل و مقوی برای دیابتی ها باید ترکیبی از گروه غلات، پروتئین کافی، منبع امگا۳ و فیبر کافی باشد. مصرف لبنیات کم‌چرب هم می‌تواند به کاهش اشتها و تامین پروتئین کافی کمک کند.
کالری مصرفی خود را کنترل کنید
با اینکه مسئول اصلی بیماری دیابت، مصرف قند است، کالری دریافتی هم نقش مهمی در این بیماری دارد. سوخت رایج بدن، گلوکز یا همان «قند» است و بدن تمام مواد غذایی را ابتدا به قند تبدیل کرده و سپس به مصرف همهٔ ارگان‌ها می‌رساند.
بنابراین اگر دریافت غذایی‌تان بیش از حد مورد نیاز بدن‌تان باشد، فرقی ندارد که شما کیک و آبمیوه مصرف کنید یا کله‌پاچه! کالری اضافی بالاخره باعث افزایش قند خون شما و فشار بیشتر به پانکراس خواهد شد. در نتیجه داشتن یک رژیم غذایی که به طور مخصوص برای دیابتی ها طراحی شده، امری مهم است.
به توزیع کربوهیدرات و تنوع رژیم غذایی خود توجه کنید
در رژیم دیابتی، اطلاع از کل کالری دریافتی کافی نیست بلکه این کالری باید به طور اصولی بین وعده‌های غذایی تقسیم شود.
برای مثال اگر به نمونه رژیم غذایی 15 روزه که در سایت برای دیابتی ها قرار داده‌ایم دقت کنید، متوجه خواهید شد که این رژیم ۳ وعده اصلی و ۳ میان وعده دارد و تنوع غذایی در هر وعده رعایت شده به طوری که هر وعده محتوی مقدار مشخصی کربوهیدرات ساده و پیچیده، پروتئین، چربی، انواع ویتامین‌ها و همچنین کالری باشد.
مطلب پیشنهادی:
برنامه غذایی هفتگی دیابتی ها pdf
در ادامه یک نمونه رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها به صورت رایگان برای سلامت شما قرار داده ایم. میتوانید این رژیم را به مدت دو هفته دنبال کنید و سپس با بررسی تغییرات قندخون خود نسبت به ادامه دادن یا توقف آن تصمیم بگیرید.
دقت کنید که این تنها یک نمونه رژیم است و در رژیم نویسی برای بیماران دیابتی، به علت لزوم توزیع کربوهیدرات، باید حتما وزن و قد و اطلاعات مصرف دارو ثبت شده و بر طبق آنها رژیم‌غذایی تنظیم شود.
سخن پایانی
اگر تغذیه غلط در سال‌های متمادی باعث شده که به بیماری‌های مزمن مانند دیابت مبتلا بشوید، مهم است که بدانید نجات شما در دستان خودتان است! برای بیماری‌های ویروسی و میکروبی، مسکّن‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها چاره ساز اند. اما یک بیماری متابولیک، مثل دیابت، هیچ‌وقت بدون همکاری بیمار کنترل نخواهد شد.
الگوی نادرست تغذیه شما باعث ابتلا به این بیماری شده است، بنابراین هرقدر سریع‌تر برای کنترل و حتی درمان تغذیه‌ای این بیماری اقدام کنید، با خودتان مهربان تر بوده اید.
فراموش نکنید که دیابت بیماری مرموز و خطرناکی است و در اکثر موارد باعث فشارخون، اختلال چربی‌خون و نارسایی کلیوی می‌شود. دیابت را جدی بگیرید و با اصلاح الگوی غذایی خود، حداقل از ۵ بیماری پر هزینه و دردسر ساز یعنی دیابت، فشارخون، چاقی، سندرم تخمدان پلی‌کیستیک و اختلال چربی خون پیشگیری کنید.
