باید ها و نباید ها در رژیم غذایی کبد چرب

متخصصان این مواد غذایی را به ویژه برای داشتن کبد سالم توصیه می کنند:

1. شیر بادام یا شیر گاو کم چرب: بزرگسالان و کودکان مبتلا به بیماری کبد چرب باید به مصرف کلسیم توجه کنند. شواهد جدیدی وجود دارد که نشان می‌ دهد مصرف کافی کلسیم و ویتامین D ممکن است به پیشگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند. علاوه بر این، بیماران مبتلا به بیماری پیشرفته کبدی به دلیل عوارض متعدد تغذیه ای مشکلاتی دارند و می توانند به استئوپنی و پوکی استخوان زودرس مبتلا شوند. بیماری کبد چرب لزوماً جذب کلسیم را کاهش نمی دهد، پس روزانه حداکثر سه لیوان از هر کدام از این شیرها را بنوشید.
2. قهوه: بدون شکر یا خامه اضافه شده، قهوه یکی از موثرترین راه‌ ها در حال حاضر برای بهبود کبد چرب است. به نظر می‌ رسد که قهوه نفوذپذیری روده را کاهش می‌ دهد و جذب چربی‌ ها را برای افراد دشوارتر می‌ کند، با این حال، این هنوز در دست بررسی است و پاسخ به این سوال هنوز به طور کامل مشخص نیست. با این وجود، شواهد فزاینده ای وجود دارد که قهوه اثرات مفیدی در کمک به کاهش بیماری کبد چرب دارد.
3. غذاهای غنی از ویتامین E، از جمله فلفل دلمه ای قرمز، اسفناج، بادام زمینی و آجیل: این نوع غذاها که سرشار از ویتامین E هستند، برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می شود. 
4. آب: کارشناسان توصیه می‌ کنند که این نوشیدنی را تا حد امکان به جای جایگزین‌ های شیرین و پرکالری مصرف کنید. 
5. روغن زیتون: روغن های خاصی مانند روغن زیتون و روغن آووکادو می توانند چربی های سالم را تامین کنند. اینها به احساس سیری کمک می کنند و سطح آنزیم های کبدی را کاهش می دهند، انواع دیگری از روغن‌ هایی که چربی‌ های تک غیراشباع زیادی دارند عبارتند از: کنجد، بادام زمینی، آفتابگردان، کانولا و روغن گلرنگ.