شما چقدر از کرفس در برنامه غذایی‌تان استفاده می‌کنید؟ آیا طریقه مصرف و زمان خوردن آب کرفس برای لاغری را میدانید؟
کرفس یکی از سبزیجات بسیار مفید و کم کالری‌ست که محبوبیت زیادی دارد، به ویژه برای کسانی که رژیم لاغری دارند.
این سبزی معطر از خانواده Apiaseae است و با سبزیجاتی مثل جعفری در یک گروه قرار دارد.
ساقه‌های خام کرفس را می‌توان به انواع سالادها و نوشیدنی‌ها اضافه کرد، از خرد شده آن نیز در تهیه غذاهای مختلف مثل سوپ‌ها استفاده می‌شود.
اما یکی از موارد مصرف کرفس که این روزها درباره آن زیاد می‌شنویم، استفاده از آب کرفس برای لاغری است.
عده‌ای معتقد هستند که آب کرفس برای کاهش وزن موثر است و به لاغری سریع‌تر کمک می‌کند. اما این چه قدر واقعیت دارد؟ آیا آب کرفس می‌تواند باعث کاهش وزن شود؟
در این مطلب از مجله سلامتی من این موضوع را بررسی خواهیم کرد و به فواید آب کرفس برای لاغری، مناسب‌ترین زمان خوردن آب کرفس برای لاغری و آب کرفس برای چی خوبه و دیگر موضوعات مرتبط به آن می‌پردازیم.
فواید و خواص کرفس
آب کرفس برای چی خوبه؟ کرفس می‌تواند بخش سالم و گیاهی رژیم غذایی شما را تشکیل دهد. این سبزی به دلیل داشتن کالری بسیار کم سال هاست به عنوان یک غذای رژیمی شناخته می‌شود.
اما فواید و خواص کرفس به این خلاصه نمی‌شود، ترکیبات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی آن باعث شده تا مزایای مختلفی برای سلامتی داشته باشد.
کرفس منبع آنتی اکسیدان‌های مهم
در کرفس ویتامین ث، بتاکاروتن و فلاونوئیدها و حداقل ۱۲ نوع ماده آنتی اکسیدانی مغذی دیگر وجود دارد.
همچنین یک منبع عالی از مواد مغذی گیاهی ست که در رفع التهاب دستگاه گوارش، سلول‌ها و رگ‌های خونی موثر است.
کرفس التهاب را کاهش می‌دهد.
التهاب مزمن با بسیاری از بیماری‌ها مثل آرتریت و پوکی استخوان مرتبط است، کرفس با داشتن ۲۵ ترکیب ضدالتهابی می‌توانند از بدن در برابر این بیماری‌ها محافظت کند.
کرفس گوارش را آسان می‌کند.
یکی از فواید و خواص کرفس، کمک به هضم غذا و بهبود وضعیت گوارش است. وجود مقادیر بالای فیبر و همچنین ماده‌ای به نام پکتین در کرفس، از سلامت سیستم گوارشی حمایت کرده و همچنین مشکلات معده را نیز کاهش می‌دهد.
کرفس سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ست.
وقتی کرفس می‌خورید از انواع ویتامین‌ها به ویژه A, k, و ویتامین C و مواد معدنی مثل پتاسیم و فولات بهره مند می‌شوید.
همچنین کرفس با داشتن شاخص گلیسمی پایین تاثیر کمی روی قند خون شما دارد.
کرفس کلسترول خون و فشار خون را کاهش می‌دهد
مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهند آب کرفس تاثیر مثبتی روی کاهش کلسترول خون و همچنین فشار خون داشته است.
آب کرفس برای لاغری
آب کرفس به دلیل کالری پایینی که دارد جایگزین مناسبی برای انواع نوشیدنی‌های قندی و پرکالری ست، به همین علت گفته می‌شود آب کرفس برای لاغری موثر است.
یکی از تبلیغاتی که این روزها زیاد می‌بینیم این است که خوردن آب کرفس هر روز صبح، باعث لاغری می‌شود.
طرفداران این نظریه ادعا می‌کنند نوشیدن آب کرفس ناشتا سلول‌های چربی ذخیره شده در کبد را تجزیه می‌کند و باعث لاغری می‌شود.
اما این گفته‌ها شواهد علمی ندارد و به تحقیقات بیشتری نیاز است.
با این حال آب کرفس از راه‌های دیگری می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند.
وزن ما به میزان کالری که روزانه مصرف می‌کنیم بستگی دارد.
کرفس یک نوشیدنی کم کالری است و هر ۵۰۰ میلی لیتر از آن حدود ۸۵ کالری دارد.
بنابراین اگر می‌خواهید با آب کرفس لاغر شوید، جایگزین کردن آن با نوشیدنی‌هایی مثل نوشابه، انتخاب هوشمندانه ای است.
همچنین خوردن آب کرفس قبل از وعده‌های غذایی باعث ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود.
در نتیجه شما کالری کمتری می‌خورید و به مرور وزن کم می‌کنید.
آب کرفس برای لاغری شکم
آیا آب کرفس برای لاغری شکم موثر است؟ نمی‌توان انکار کرد که آب کرفس یک غذای سالم است و خواص زیادی دارد اما اینکه می‌تواند به تنهایی باعث لاغری شکم شود، ادعایی بی اساس است.
آب کرفس منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است و برای کمک به لاغری مفید است.
اما همانطور که همیشه گفته ایم آب کرفس یا هر ماده غذایی دیگر نمی‌تواند تنها روی چربی‌های شکم تاثیر بگذارد.
وقتی وزن کم کنید چربی‌های همه بدن به ویژه چربی شکم را هم از دست خواهید داد.
بهترین راه برای لاغری شکم این است که مطمئن شوید یک رژیم غذایی متعادل دارید و علاوه بر تمرینات ورزشی منظم، ورزش هوازی و قدرتی را نیز دنبال کنید.
طرز تهیه آب کرفس برای لاغری
طرز تهیه آب کرفس برای لاغری بسیار ساده است. برای تهیه این نوشیدنی مقداری کرفس را به خوبی بشویید.
قسمت‌های قهوه‌ای رنگ و برگ‌ها را جدا کرده و ساقه‌ها را برش دهید و تکه تکه کنید، سپس آن‌ها را داخل مخلوط کن یا آبمیوه گیری بریزید.
برای جدا کردن پالپ آب کرفس می‌توانید از صافی استفاده کنید اما بهتر است آب کرفس را همراه با پالپ
مصرف کنید تا محتوای فیبر آن کاهش پیدا نکند. آب کرفس را می‌توانید تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
مطلب پیشنهادی:
طریقه مصرف آب کرفس برای لاغری
برای اینکه خواص آب کرفس برای لاغری بیشتر شود می‌توان آن را همراه با آب سبزیجات و میوه‌های دیگری مخلوط کرد.
در ادامه برای طریقه مصرف آب کرفس برای لاغری، چند پیشنهاد ساده ولی خوشمزه داریم:
- آب کرفس ساده: آب کرفس بدون اضافه کردن مواد دیگر، یک نوشیدنی عالی است که می‌توانید در هر زمان از روز بنوشید.
- آب کرفس و خیار: این ترکیب یک نوشیدنی مناسب برای لاغری ست و همچنین برای مقابله با گرما هم مناسب است. مقداری کرفس، خیار و نعنا را داخل مخلوط کن ریخته تا آب آن گرفته شود. سپس مقداری یخ و آب لیمو ترش به آن اضافه کرده و بنوشید.
- آب کرفس و سیب: این نوشیدنی یکی از بهترین دستورالعمل‌ها برای کاهش وزن است. سیب خواص زیادی دارد و در ترکیب با کرفس تبدیل به یک نوشیدنی عالی می‌شود. سیب با پوست، تکه‌های کرفس، برگ نعنا و یخ را داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی ترکیب کنید، سپس آن را از صافی رد کرده و بنوشید.
- آب کرفس و هویج: هویج هم مثل کرفس سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است، اشتها را کاهش داده و گوارش را بهتر می‌کند. در نتیجه به سوزاندن کالری اضافی و کاهش احتباس مایعات کمک می‌کند. تکه‌های هویج و کرفس را به همراه تکه ای زنجبیل تازه مخلوط کرده و نوشیدنی به دست آمده را بدون شیرین کردن میل کنید.
حال که با طرز تهیه و طریقه مصرف آب کرفس برای لاغری آشنا شدید در ادامه به زمان خوردن آب کرفس برای لاغری خواهیم پرداخت.
زمان خوردن آب کرفس برای لاغری
۹۵ درصد از محتوای کرفس را آب تشکیل می‌دهد، در نتیجه می‌تواند یک میان وعده برای هیدراته شدن و آبرسانی بدن باشد.
اما بهترین زمان خوردن آب کرفس برای لاغری، قبل از وعده‌های غذایی است.
از آن جایی که آب کرفس سرشار از فیبر است باعث می‌شود تا کمتر گرسنه شوید و تا حدودی اشتهای شما کم می‌شود؛ در نتیجه کمتر غذا می‌خورید.
با این حال بیشترین توصیه ای که می‌شنویم خوردن آب کرفس هر روز صبح با معده خالی است.
گفته می‌شود با این کار چربی سوزی بیشتری در بدن اتفاق می‌افتد. در ادامه مطلب بیشتر به این موضوع می‌پردازیم.
مطلب پیشنهادی:
خوردن آب کرفس ناشتا برای لاغری
خوردن آب کرفس ناشتا برای لاغری به عنوان راهی برای سم زدایی بدن و چربی سوزی محبوبیت پیدا کرده است. کسانی که بر این باور هستند هر روز صبح با معده خالی نیم لیتر آب کرفس می‌خورند.
اما هنوز هیچ تحقیق علمی این ادعا را ثابت نکرده است که خوردن آب سبزیجات با معده خالی، می‌تواند بدن را سم زدایی کند یا باعث حذف چربی‌های اضافی شود.
آب کرفس ممکن است به هیدراته شدن بدن کمک کند اما سم زدا نیست، همچنین ارزش غذایی آن ناشتا یا بعد از ناشتا تغییر نمی‌کند.
مضرات آب کرفس برای لاغری
با این که آب کرفس به طور کلی بی خطر شناخته می‌شود اما باید از بعضی مضرات آب کرفس برای لاغری هم آگاه باشید.
نوشیدن آب کرفس هر روز فواید بالقوه ای دارد اما رعایت اعتدال ضروری است. مصرف بیش از حد هر غذا و نوشیدنی به جز برهم خوردن تعادل غذایی شما مزیت دیگری ندارد.
وقتی آب کرفس را می‌گیرید بخش زیادی از فیبر مفید آن از بین می‌رود و آب کرفس حاوی فیبر بسیار ناچیزی است.
استفاده از آب کرفس به عنوان صبحانه هم در طولانی مدت مضر است، آب کرفس دارای کالری کم و مواد مغذی مختلف است اما بدون کربوهیدرات‌های مغذی است که بدن برای عملکرد بهتر به آن‌ها نیاز دارد.
یکی دیگر از مضرات آب کرفس برای لاغری، تجمع اگزالات در بدن است که برای افراد مستعد سنگ کلیه مضر است.
علاوه بر این‌ها کرفس سرشار از سدیم نیز می‌باشد و برای مبتلایان به فشار خون، مشکلات کلیوی و بیماران قلبی، مشکل ساز می‌شود.
همچنین اگر داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنید از احتمال تداخل داروها با آب کرفس مطمئن شوید.
سخن پایانی
آب کرفس سرشار از خاصیت است و اگر به درستی مصرف شود می‌تواند به لاغری کمک کند.
بهترین زمان خوردن آب کرفس برای لاغری قبل از وعده‌های شام و ناهار است. این کار باعث کاهش اشتها و عدم پرخوری می‌شود که در مرور زمان به کاهش وزن بیشتر کمک می‌کند.
البته نقش رژیم غذایی سالم و عادات ورزشی هم نباید نادیده گرفته شود.
در واقع آب کرفس زمانی بیشترین تاثیر را روی لاغری دارد که همراه با سبک زندگی سالم باشد.
