زمانی که در مسیر کاهش وزن و تلاش برای لاغری قرار می‌گیرید ، با تعداد زیادی از توصیه‌ها و پیشنهادات مختلف روبه رو می‌شوید.
انواع رژیم‌های غذایی، تمرینات ورزشی، انواع مکمل‌ها و داروهای گیاهی موثر در کاهش وزن وجود دارند که می‌توانند در رسیدن به وزن مناسب کمک کننده باشند.
بذر کتان یکی از محصولات غذایی گیاهی ست که گفته می‌شود برای لاغری بسیار مفید است. این دانه‌های کوچک علاوه بر کاهش وزن، خواص فراوان دیگری نیز دارند.
اگر علاقمند هستید درباره بذر کتان و فواید آن بیشتر بدانید و همچنین درباره طریقه مصرف آن و اینکه بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری چه زمانی ست، اطلاعات بیشتری به دست آورید، این مقاله از مجله سلامتی من به شما کمک خواهد کرد.
بذر کتان چیست؟
بذر کتان که به آن تخم کتان هم گفته می‌شود، دانه‌های کوچک خوراکی هستند که از گیاه کتان به دست می‌آیند.
گیاه کتان بومی آمریکای شمالی است که با نام علمی Linum usitatissimum شناخته می‌شود و یکی از قدیمی‌ترین محصولات زراعی جهان است.
بذر کتان طعم آجیلی و ملایمی دارد، از نظر قوام ترد است و به رنگ‌های مختلفی از قهوه‌ای مایل به قرمز تا زرد روشن ( بذر کتان طلایی) دیده می‌شود.
از دانه‌های کتان می‌توان به شکل‌های مختلف مثل دانه کامل، آسیاب شده و یا روغن بذر کتان استفاده کرد.
بذر کتان دانه‌هایی کوچک اما سرشار از خاصیت هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند. در ادامه درباره خواص دانه کتان و بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری بیشتر خواهیم گفت.
فواید تخم کتان
تخم کتان سرشار از مواد مغذی و معدنی مهم است و یک وعده از آن می‌تواند مقادیری از فیبر، پروتئین، امگا۳ و چند نوع ویتامین را برای بدن فراهم کند.
از نظر ارزش غذایی، یک قاشق غذا خوری تخم کتان آسیاب شده( ۷ گرم) حاوی این مواد مغذی است:
- کربوهیدرات ۲ گرم
- فیبر ۲ گرم
- پروتئین ۱.۳ گرم
- چربی ۳ گرم
به علاوه انواع مواد معدنی از جمله مس، منیزیم، منگنز، روی، فسفر و سلنیوم و آهن نیز در آن وجود دارد.
تخم کتان همچنین حاوی ویتامین‌هایی مثل تیامین است که نقش کلیدی در متابولیسم و عملکرد سلولی دارد.
وجود این مواد مفید و مغذی در تخم کتان باعث شده تا خواص دانه کتان بسیار مورد توجه باشد.
مهم ترین فواید تخم کتان به این صورت است:
کاهش سطح کلسترول خون
یکی از فواید تخم کتان، کاهش کلسترول خون است، یک مطالعه یک ماهه نشان می‌دهد افرادی که روزانه ۷ گرم دانه کتان آسیاب شده مصرف کردند، شاهد کاهش ۱۵درصدی کلسترول خون خود بودند.
کاهش فشار خون بالا
بذر کتان به دلیل تاثیر در کاهش فشار خون معروف است، تحقیقات نشان می‌دهند مصرف روزانه بذر کتان در افراد دارای فشار خون بالا باعث بهبود وضعیت فشارخون آن‌ها شده است.
بخوانید: برای کنترل فشار خون بالا چه بخوریم
تنظیم سطح قند خون
تخم کتان می‌تواند سطح قند خون را تثبیت کرده و کنترل قند خون را تقویت کند.
بر اساس ۲۵ بررسی انجام شده، دانه کتان کامل از مقاومت به انسولین جلوگیری کرده و قند خون را تنظیم می‌کند، علت این اتفاق هم وجود فیبر در این ماده غذایی ست.
بهبود گوارش
وجود فیبر فراوان در بذر کتان باعث بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست می‌شود. همچنین از سلامت روده‌ها و حرکات منظم آن‌ها حمایت می‌کند.
کمک به کاهش وزن
یکی دیگر از فواید تخم کتان که موضوع اصلی و مورد بحث این مقاله نیز می‌باشد، ، کمک به لاغری و کاهش وزن است.
در ادامه درباره چگونگی تاثیر تخم کتان در کاهش وزن بیشتر خواهیم گفت.
تخم کتان برای لاغری
چرا تخم کتان برای لاغری مفید است؟ عده ای بر این باورند که استفاده از تخم کتان در رژیم غذایی می‌تواند راهی برای شروع کاهش وزن باشد.
فواید تخم کتان به ویژه در کاهش وزن به دلیل خواص غذایی منحصر به فرد و ترکیبات مولکولی آن است.
تخم کتان سرشار از فیبر است.
دانه کتان سرشار از فیبر است، زمانی که یک ماده غذایی با فیبر فراوان مصرف می‌کنید، مدت طولانی تری احساس سیری دارید. این می‌تواند در سرکوب میل به غذاخوردن و کاهش کالری دریافتی موثر باشد.
از طرفی فیبر موجود در تخم کتان حرکات روده را تنظیم کرده و قند خون را تثبیت می‌کند که همه این موارد به شما برای رسیدن به وزن مناسب کمک می‌کند.
منبع اسیدهای چرب امگا ۳
دانه و بذر کتان منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ است که فواید سلامتی ثابت شده ای دارند. این اسیدهای چرب همچنین روی کاهش وزن هم تاثیرات مثبتی داشته و به لاغری کمک می‌کنند.
سرشار از لیگنین
لیگنین نوعی پلیمر پیچیده است که در دیواره سلولی بسیاری از گیاهان وجود دارد. دانه‌های کتان سرشار از لیگنین هستند که فواید زیادی دارد. لیگنین روی کاهش وزن و همچنین کاهش فشار خون تاثیرات مثبتی دارد.
بذر کتان برای لاغری شکم و پهلو
به طور کلی مواد غذایی سرشار از فیبر، پروتیین و اسیدهای چرب سالم مثل بذر کتان، به کاهش وزن بدن و لاغری شکم و پهلو کمک می‌کنند. به همین دلیل می‌توان گفت بذر کتان برای لاغری شکم و پهلو هم موثر است.
یک متاآنالیز روی ۴۵ مطالعه نشان می‌دهد مصرف بذر کتان به عنوان بخشی از یک رژیم لاغری سالم، می‌تواند باعث کاهش وزن بدن و اندازه دور کمر شود.
برای رسیدن به این نتیجه باید به مدت ۱۲ هفته روزانه ۳۰ گرم بذر کتان استفاده شود.
اما اینکه بگوییم بذر کتان را تنها برای لاغری شکم و پهلو مصرف کنیم، یک باور اشتباه است.
در واقع هدف گذاری کاهش چربی در یک ناحیه خاص بدن کاری دشوار و گاهی غیرممکن است.
اما زمانی که وزن کل بدن کاهش پیدا می‌کند شاهد لاغری شکم، پهلو، بازوها و دیگر قسمت‌ها خواهیم بود.
اگرچه بذر کتان برای لاغری موثر است اما به طور جادویی چربی‌های شکم و پهلو را آب نمی‌کند.
مطالب پیشنهادی:
طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم
اگر تصمیم گرفته اید از بذر کتان برای لاغری استفاده کنید، به خاطر داشته باشید بدن هر فرد واکنش‌های مختلفی به آن نشان می‌دهد و نتایج کاهش وزن متفاوت است.
برای طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم و به طور کلی کاهش وزن چند پیشنهاد برای شما داریم.
- پودر بذر کتان را به آب اضافه کنید و یا آن را به دیگر نوشیدنی‌های خود مثل اسموتی‌ها بیفزایید.
- روغن بذر کتان را به جای سس روی انواع سالادها بریزید.
- دانه کتان را با ماست مورد علاقه تان مخلوط کنید.
- بذر کتان را می‌توانید به انواع نان و کلوچه هایی که می‌پزید اضافه کنید.
- بذر کتان آسیاب شده را به می‌توانید روی غلات سرد و گرم بریزید تا طعم بهتر و فیبر بیشتری داشته باشند.
- می‌توانید با بذر کتان آسیاب شده، دمنوش تهیه کنید.
- علاوه بر موارد گفته شده، مکمل‌های بذر کتان هم وجود دارد که از روغن فشرده دانه کتان تهیه می‌شوند و می‌توانید استفاده کنید.
درباره طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری چند نکته وجود دارد که باید رعایت کنید.
- سعی کنید بذر کتان آسیاب شده را به جای کامل استفاده کنید به این دلیل که هضم آن بسیار راحت تر است.
- روغن بذر کتان به حرارت زیاد حساس است و نباید برای پخت و پز با حرارت بالا استفاده شود.
طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری
یکی از راه‌های ساده و موثر برای استفاده از بذر کتان برای لاغری، دمنوش بذر کتان است. این دمنوش کمک می‌کند تا مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید و همچنین به گوارش بهتر شما هم کمک می‌کند.
طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری به این صورت است:
بذر کتان تازه را آسیاب کنید، می‌توانید دانه‌های کتان را آسیاب کرده و در یخچال نگهداری کنید.
یک قاشق از این بذر کتان آسیاب شده را با آب داغ ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.
چند دقیقه صبر کنید و بعد مقداری آب لیمو ترش تازه را به دمنوش اضافه کنید.
این نوشیدنی را می‌توانید یک بار در روز مصرف کنید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه اوتمیل برای لاغری
بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری
بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری، بستگی به طریقه مصرف دارد.
شما می‌توانید بذر کتان را همراه با وعده‌های غذایی مصرف کرده و از فیبر آن بهره مند شوید.
دمنوش و نوشیدنی حاوی بذر کتان را می‌توانید صبح ها بنوشید تا علاوه بر افزایش انرژی، اشتهای شما را نیز در طول روز کاهش دهد.
علاوه بر این مصرف بذر کتان در شب به هضم و گوارش بهتر شما کمک می‌کند.
بخوانید: قهوه سبز برای لاغری
عوارض مصرف بذر کتان برای لاغری شکم
هر محصول گیاهی در کنار مزایایی که دارد ممکن است در مواردی منجر به ایجاد عوارضی هم شود.
مصرف بذر کتان برای لاغری زمانی که به اندازه باشد، ایجاد مشکل نمی‌کند.
اما به یاد داشته باشید در طول دوره‌ای که بذر کتان را استفاده می‌کنید، آب بیشتری بنوشید. اگر بدن به میزان کافی هیدراته نباشد نمی‌تواند فیبر موجود در بذر کتان را به خوبی هضم کند و ممکن است دچار گرفتگی شکم، تهوع و یبوست شوید.
مصرف بذر کتان برای افراد دیابتی و یا افراد دارای فشار خون بالا که دارو مصرف می‌کنند، توصیه نمی‌شود، چرا که با این داروها تداخل دارد.
همچنین به دلیل داشتن اثراتی مشابه هورمون استروژن، در دوران بارداری و شیردهی نباید مصرف شود.
سخن پایانی
اگر قصد دارید از بذر کتان برای لاغری استفاده کنید باید با بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری آشنا باشید تا بهترین نتیجه را داشته باشد.
فراموش نکنید بذر کتان برای لاغری مثل یک مکمل عمل می‌کند و اثر معجزه آسایی ندارد. همچنان باید یک رژیم غذایی سالم و تمرینات ورزشی منظم را ادامه دهید تا به وزن دلخواه خود دست پیدا کنید.
سوالات متداول
