میوه ها سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلف هستند که تنوع و گوناگونی زیادی دارند. این ویژگی ها باعث شده تا جایگاه ویژه ای را در رژیم غذایی افراد به خود اختصاص دهند.
گروهی از میوه ها هستند که شاید کمتر اسم آن ها را شنیده باشید و به گونه ای کم یاب تر هستند. این نوع میوه ها به دلیل داشتن شرایط خاص کاشت و برداشت و یا قیمت بالا، کم تر دیده می‌شوند. دراگون فروت یکی از این میوه هاست.
البته در سال های اخیر این میوه محبوبیت بیشتری پیدا کرده و بیش از گذشته دیده می‌شود. در این مقاله با دراگون فروت بیشتر آشنا می‌شوید.
میوه دراگون فروت
میوه دراگون فروت یا میوه اژدها، میوه ای از مناطق استوایی و از خانواده کاکتوس ها است. این میوه با نام های مختلف دیگری مثل پیتایا، گلابی توت فرنگی و پیتاهایا شناخته می‌شود.
میوه دراگون فروت را بیشتر در کشورهایی نظیر مکزیک، آمریکای مرکزی و جنوبی، فیلیپین، ویتنام و دیگر کشورهای آسیایی پرورش می‌دهند. دراگون فروت در اصل و برای اولین بار در مکزیک و آمریکای مرکزی رشد کرده و در اوایل قرن 19 فرانسوی ها آن را به آسیای شرقی آورده اند.
از نظر ظاهری میوه دراگون فروت دارای پوستی صورتی رنگ، زرد و یا قرمز روشن به همراه فلس های سبز رنگ است. بخش داخلی میوه یا همان پالپ بسته به نوع دراگون فروت، سفید یا صورتی است و حالتی نیمه جامد دارد. داخل پالپ دانه های ریز سیاه رنگ وجود دارد که خوراکی هستند.
نوعی از دراگون فروت که بیشتر دیده می‌شود پالپی سفید با دانه های سیاه دارد و نوعی که کمیاب تر است دارای پالپ قرمز و دانه های سیاه رنگ است. ظاهر منحصر به فرد و خاص دراگون فروت و خواص زیاد آن باعث شده تا طرفداران زیادی داشته باشد.
ارزش غذایی دراگون فروت
دراگون فروت دارای چند ماده مغذی و مفید است و همچنین فیبر بالا و کالری کمی دارد همچنین این میوه منبع بسیار خوبی از آهن و منیزیم است. به طور کلی ارزش غذایی دراگون فروت در هر صد گرم از این میوه، به ترتیب زیر است:
- کالری: ۵۷
- پروتئین: ۳/۰ گرم
- چربی: ۱/۰ گرم
- کربوهیدرات: ۱۱ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- آب: ۸۷ گرم
- ویتامین ب ۱: ۰۴/۰ میلی گرم
- ویتامین ب ۲: ۰۵/۰ میلی گرم
- ویتامین ث: ۲۰ میلی گرم
- کلسیم: ۵/۸ میلی گرم
- فسفر: ۲۲ میلی گرم
- آهن: ۲ میلی گرم
- زینک
- منیزیم
علاوه بر این موارد، دراگون فروت سرشار از انواع آنتی اکسیدان است. این ترکیبات از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می‌کنند.
Betalains: این آنتی اکسیدان که در پالپ دراگون فروت به مقدار زیادی وجود دارد، کلسترول ldl خون را تا مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.
Hidroxycinamates: این گروه از آنتی اکسیدان ها در بدن فعالیت ضد سرطانی دارند و در کاهش خطر ابتلا به این بیماری موثر هستند.
Flavonoids: این گروه متنوع و بزرگ از آنتی اکسیدان ها، برای سلامت مغز و بهبود سلامت قلب و عروق مفید هستند.
دراگون فروت همچنین ترکیبات گیاهی مفیدی مثل پلی فنول ها، کاروتنوئید ها و بتاسیانین ها را نیز برای بدن فراهم می‌کند.
خواص دراگون فروت
دراگون فروت سرشار از ریزمغذی ها و مواد مفید است که باعث شده تا مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد. در ادامه مطلب با مهم ترین خواص دراگون فروت برای سلامتی آشنا می‌شوید.
پیشگیری از دیابت
دراگون فروت در کاهش خطر ابتلا به دیابت نقش موثری دارد. تاثیرات این میوه برای کنترل دیابت شناخته شده است. این موضوع به دلیل فیبر موجود در این میوه است که از افزایش گلوکز خون جلوگیری می‌کند.
همچنین باعث می‌شود تا سلول های آسیب دیده پانکراس با سلول های جدید جایگزین شده و در نتیجه آن قند اضافی بیشتری تجزیه شده و میزان قند خون کنترل می‌شود.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
دراگون فروت سرشار از انواع آنتی اکسیدان است که باعث می‌شوند تا از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری شود. رادیکال های آزاد موادی هستند که باعث بروز انواع سرطان ها و پیری زودرس می‌شوند.
یکی از مواد آنتی اکسیدانی مهم در دراگون فروت ویتامین ث است که از بروز بیماری های مزمن مثل دیابت، پارکینسون و آلزایمر جلوگیری می‌کند.
تقویت ایمنی بدن
همان طور که گفتیم دراگون فروت سرشار از ویتامین ث است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان قوی است و نقش زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
علاوه بر ویتامین ث، دراگون فروت حاوی پتاسیم نیز است که در پیشگیری از بیماری های مرتبط با فرآیندهای التهابی مثل سندرم متابولیک، کلسترول بالا، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی کمک کننده است.
بهبود گوارش
دراگون فروت حاوی مقادیری پروبیوتیک است که به رشد باکتری های مفید روده کمک می‌کند. این پروبیوتیک ها همچنین در هضم بهتر غذا و جذب آن توسط روده نیز موثر است و به طور کلی باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.
سلامت قلب
دراگون فروت سرشار از آهن است و به تولید هموگلوبین بیشتر کمک می‌کند. همان طور که می‌دانید هموگلوبین اکسیژن را از قلب به سایر اندام ها منتقل می‌کند. علاوه بر این دانه سیاه رنگ پالپ دراگون فروت، حاوی امگا ۳ است و همه این موارد در سلامت قلب و عروق تاثیرات مثبتی دارند.
جلوگیری از پیری پوست
دراگون فروت سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که با پیری پوست ناشی از آلودگی هوا، استرس، رژیم غذایی نامناسب و دیگر عوامل، مقابله می‌کند. ویتامین ث موجود در این میوه نیز به شفافیت و روشن شدن پوست کمک می‌کند.
تقویت مو
مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه و منظم دراگون فروت آسیب موها ناشی از عواملی مثل آلودگی و رنگ های شیمیایی را کاهش می‌دهد.
تقویت استخوان ها
دراگون فروت غنی از منیزیم است. این عنصر در تقویت استخوان ها و کاهش درد و آسیب آن ها در اثر کهولت سن، موثر است. به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که در معرض بیماری های مربوط به استخوان هستند این میوه را بیشتر مصرف کنند.
رفع کم آبی بدن
بخش زیادی از دراگون فروت را آب تشکیل می‌دهد که برای کمک به هیدراته ماندن بدن و پیشگیری از مشکلاتی مثل یبوست، موثر است.
سلامت چشم
جالب است بدانید دراگون فروت حاوی بتاکاروتن بوده که برای سلامت چشم مفید است. بتاکاروتن در بدن به ویتامین آ تجزیه می‌شود که برای حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بیماری های چشمی فواید زیادی دارد.
فواید دراگون فروت
فواید دراگون فروت و ارزش غذایی بالای آن باعث شده تا میوه ای مفید و مغذی شناخته شود. یکی از فواید دراگون فروت، تاثیر آن در درمان یبوست است. این میوه سرشار از فیبر است و همچنین دانه های سیاه این میوه دارای خواص ملین قوی هستند. در نتیجه این میوه می‌تواند یک درمان طبیعی برای رفع یبوست باشد.
سایر فواید دراگون فروت شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود گوارش، سلامت قلب و مغز و همچنین سلامت پوست و مو است که قبلا درباره آن ها مفصل توضیح داده شد.
فواید دراگون فروت در بارداری
مصرف میوه دراگون فروت در دوران بارداری بی ضرر است. از مهم ترین فواید دراگون فروت در بارداری، کمک به بازسازی سلولی و پیشگیری از عفونت های مختلف است. آهن موجود در این میوه به افزایش ظرفیت های خونی به ویژه سطح هموگلوبین خون که در زنان باردار اهمیت ویژه ای دارد، کمک می‌کند.
به علاوه با داشتن چربی های مفید، در افزایش انرژی و رشد مغز جنین نیز موثر است. فیبر موجود در دراگون فروت از یبوست و دیگر مشکلات گوارشی که در زنان باردار شایع است، پیشگیری می‌کند.
مضرات دراگون فروت
به طور کلی دراگون فروت میوه ای بی خطر است اما بعضی از افراد ممکن است واکنش های آلرژیک نسبت به این میوه نشان دهند. این واکنش ها نادر است و ممکن است به شکل تورم زبان، کهیر و استفراغ خود را نشان دهد. دانه های این میوه حاوی چند نوع پروتئین و روغن هستند که می‌توانند باعث ایجاد آلرژی شوند.
همچنین برخی مطالعات نشان می‌دهند که این میوه باعث کاهش سطح گلوکز خون می‌شود و افرادی که داروی دیابت مصرف می‌کنند، باید مراقب تداخل دارویی باشند. دراگون فروت حاوی فروکتوز است و مبتلایان به دیابت باید قبل از افزودن این میوه به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.
مزه دراگون فروت
دراگون فروت شاید میوه ای با ظاهر عجیب باشد اما طعم آن مانند دیگر میوه ها است. مزه دراگون فروت کمی شیرین و ترکیبی از طعم گلابی و کیوی است.
دراگون فروت را چگونه بخوریم؟
روش خوردن دراگون فروت با داشتن پوست ضخیم شاید سخت بنظر برسد اما بسیار ساده است. دراگون فروت را چگونه بخوریم؟
اولین کاری که می‌کنید انتخاب یک میوه رسیده است. دراگون فروت های نارس سبز رنگ هستند و باید آن هایی را انتخاب کنید که به رنگ قرمز روشن هستند.
اگر روی میوه لکه های تیره زیادی دیده می‌شود نشان دهنده رسیدن بیش از حد میوه است. مثل آووکادو و کیوی، دراگون فروت رسیده هم باید نرم باشد که با کمی فشار دست مشخص است.
با استفاده از یک چاقوی تیز، میوه را از طول آن برش داده و نصف کنید. قسمت گوشتی یا همان پالپ میوه را می‌توانید با قاشق خارج کنید و یا می‌توانید با خطوط عمودی و افقی داخل پوست، پالپ را به شکل مکعب برش دهید و بعد آن را خارج کنید.
شما می‌توانید دراگون فروت را به صورت خام و تازه مصرف کنید و یا آن را با مواد غذایی دیگر ترکیب کنید؛ برای مثال ان را به قطعات کوچک خرد کرده و روی آن ماست یونانی و آجیل خرد شده بریزید.
همچنین می‌توانید آن را به سالاد اضافه کرده و یا با آن اسموتی تهیه کنید و یا به همراه بستنی آن را بخورید. همچنین میوه آماده و یخ زده دراگون فروت هم به عنوان یک میان وعده مناسب است.
سخن پایانی
دراگون فروت یکی از میوه هایی است که ظاهر منحصر به فردی دارد و به نوعی کمتر دیده می‌شود. اما با این ظاهر عجیب فواید و خواص زیادی برای سلامتی دارد. ارزش غذایی بالای میوه و مواد مغذی مختلفی که دارد باعث شده تا این میوه به عنوان یک وعده غذایی کامل هم استفاده شود. بهترین روش استفاده از آن به شکل تازه و یا به همراه سالاد، بستنی و اسموتی است.
با گنجاندن میوه دراگون فروت در رژیم غذایی خود می‌توانید از خواص و مواد مغذی آن بهره مند شوید.
سوالات متداول
آیا دراگون فروت برای پوست مفید است؟
دراگون فروت سرشار از انواع آنتی اکسیدان هاست که در مبارزه با رادیکال های آزاد و پیشگیری از پیری پوست و داشتن پوست برق و سالم موثر است.
آیا می‌توان دراگون فروت را در رژیم غذایی لاغری قرار داد؟
بله این میوه با داشتن فیبر بالا و دیگر مواد مغذی می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. می‌توان این میوه را به عنوان میان وعده و یا به همراه سالاد به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده نمود.
آیا دراگون فروت سرشار از آهن است؟
دراگون فروت حاوی مقادیری آهن است اما نمی‌توان آن را یک منبع غنی از آهن دانست و به عنوان مکمل این عنصر استفاده کند. با این حال نسبت به بعضی از مواد غذایی دیگر مقدار آهن مناسبی دارد.
آیا می‌توانم هر روز میوه دراگون فروت بخورم؟
مصرف دراگون فروت در صورتی که به آن آلرژی نداشته باشید وبدن تان واکنشی به آن نشان ندهد، بی خطر است و می‌تواند در رژیم غذایی روزانه قرار بگیرد. به علاوه باعث تامین مواد مغذی روزانه نیز می‌شود.
آیا می‌توان بعد از عمل جراحی دراگون فروت خورد؟
اگر دراگون فروت با توصیه های غذایی پزشک شما مغایرت نداشته باشد و باعث ناراحتی و یا واکنش های نامطلوب نشود، مصرف آن بلامانع است.