سوپ سبزیجات از سالم ترین غذاهایی است که ویتامین های ضروری بدن را تامین می کند. علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، سوپ سبزیجات به چربی سوزی نیز کمک زیادی می کند. خوردن یک کاسه بزرگ سوپ سبزیجات بدون کالری زیاد، ساعت ها شما را سیر نگه داشته و از اضافه وزن تان جلوگیری می کند. در این مطلب، چند مورد از طرز تهیه انواع سوپ سبزیجات رژیمی را برای شما تهیه کرده ایم.
طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی
انواع سوپ سبزیجات با مرغ و بدون مرغ را می توانید در خانه با مواد اولیه تقریباً در دسترس بپزید. در ادامه این مقاله، طرز پخت انواع سوپ سبزیجات رژیمی را در اختیارتان قرار می دهیم.
سوپ سبزیجات با مرغ
سوپ سبزیجات و مرغ از انواع غذاهای رژیمی است که به دلیل داشتن پروتئین و ویتامین‌ها بسیار مفید است. آماده سازی و پخت سوپ مرغ و سبزیجات، 40 دقیقه طول می کشد. طرز تهیه سوپ سبزیجات ساده با مرغ به صورت زیر است:
| مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی | مقدار لازم |
|---|---|
| هویج خرد شده | 5 عدد |
| پیازچه خرد شده | 3 عدد |
| فلفل سبز | 1 عدد |
| کرفس خرد شده | 1 پیمانه |
| قارچ خرد شده | 1 پیمانه |
| آب | 5 پیمانه |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| روغن زیتون | 4 قاشق |
| جو پرک | 5 قاشق غذاخوری |
- در مرحله اول باید آب را داخل قابلمه ریخته و کاملاً بجوشانید.
- سبزیجات را شسته و به خوبی خرد کنید. انواع سبزیجات از قبیل هویج، کرفس، فلفل سبز، پیازچه و قارچ را داخل روغن در قابلمه ای به صورت جداگانه تفت دهید.
- سبزیجات را همراه با جو پرک و مرغ داخل قابلمه آب جوش ریخته و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
- به طور معمول 40 دقیقه طول می کشد تا سوپ مرغ و سبزیجات کاملاً بپزد.
- روی سوپ سبزیجات و مرغ را می توانید با سبزی های خوش طعم مانند اسفناج دیزاین کنید.
مطلب پیشنهادی:
طرز تهیه 8 غذای رژیمی با مرغ | با سیب زمینی، قارچ، فیله مرغ
مرداد ۲۴, ۱۴۰۳سوپ سبزیجات بدون مرغ
اگر به دنبال غذایی حاوی کربوهیدرات، کالری و قند کمتر هستید، سراغ تهیه سوپ سبزیجات رژیمی بروید. شما می توانید بدون مرغ و فقط با چند نوع سبزیجات که معمولاً در دسترس هستند، خوشمزه ترین سوپ رژیمی را آماده کنید. برای آماده کرده مواد اولیه به 10 دقیقه و جهت پخت این سوپ سبزیجات بدون مرغ به 20 دقیقه زمان نیاز دارید. به منظور تهیه این نوع سوپ سبزیجات طبق دستور زیر عمل کنید:
| مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی | مقدار لازم |
|---|---|
| روغن | 3 قاشق چایخوری |
| سیر ریز و خرد شده | 3 حبه |
| زنجبیل و ریز خرد شده | 1 قاشق چای خوری |
| پیازچه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج ریز شده | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | نصف عدد |
| کلم خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| آب | 4 لیوان |
| نمک | سه چهارم قاشق چای خوری |
| ذرت شیرین | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه | 1 قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نخود | 2 قاشق غذا خوری |
- در مرحله اول باید 3 قاشق غذاخوری روغن را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. سیر، پیاز و زنجبیل را به ماهیتابه اضافه کرده و به خوبی تفت دهید.
- در مرحله بعد، ترکیباتی مانند فلفل دلمه و هویج را نیز به سیر و پیاز اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
- کلم، ذرت و نخود را نیز به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- وقتی مواد خوب تفت داده شدند، مقداری آب و نمک به میزان لازم را نیز به مخلوط اضافه کنید. برای طعم دهی به سوپ می توانید فلفل قرمز، پودر فلفل، سبزیجات، سرکه و … را نیز به دلخواه خود داخل قابلمه بریزید.
- بعد از اینکه سبزیجات کاملاً پخته شدند، سوپ شما آماده سرو است. روی سوپ سبزیجات می توانید 2 قاشق غذاخوری پیازچه بریزید و نوش جان کنید!
سوپ قارچ و سبزیجات رژیمی
سوپ قارچ از انواع سوپ سبزیجات رژیمی است که دستور پخت راحتی هم دارد. با چند ماده اولیه ساده می توانید سوپ سبزیجات با قارچ را در منزل تان آماده کنید. طرز تهیه این نوع سوپ سبزیجات به صورت زیر است:
| مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی | مقدار لازم |
|---|---|
| قارچ | 500 گرم |
| تره فرنگی | 100 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| جعفری | 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به میزان کافی |
- در مرحله اول، باید قارچ ها را به خوبی شسته و پوست آنها را بگیرید. قارچ ها برای تهیه سوپ رژیمی باید به صورت ورقه ای برش داده شوند.
- قابلمه حاوی روغن را روی حرارت قرار می دهیم. پیازها، هویج و تره فرنگی باید به خوبی در قابلمه تفت داده شوند. برای طعم دهی به این ترکیبات باید مقداری زردچوبه را نیز به آنها اضافه کنیم.
- بعد از اینکه مواد کاملاً تفت داده شدند، قارچ ها را به قابلمه اضافه کنید. مجدداً باید تمام مواد از قبیل پیاز، تره، هویج و … را با هم تفت دهید.
- داخل قابلمه حدود 3 لیوان آب جوش می ریزیم تا مواد کاملاً پخته شوند. مقداری جعفری خرد شده را نیز به ترکیبات اضافه می کنیم.
- بعد از تقریباً 30 الی 45 دقیقه سوپ قارچ و سبزیجات شما آماده سرو است؛ روی آن را می توانید با جعفری خرد شده یا قارچ تزئین کنید.
طرز تهیه سوپ کلم رژیمی
سوپ کلم از غذاهای رژیمی است که به دلیل کالری کمی که دارد بسیار مورد توجه افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. مراحل طرز تهیه سوپ کلم رژیمی به صورت زیر است:
| مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی | مقدار لازم |
|---|---|
| کلم متوسط خرد شده | 1 عدد |
| هویج خرد شده | 2 عدد |
| کرفس خرد شده | 2 ساقه |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| آب | 3 لیوان |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل | 1 قاشق چای خوری |
| ادویه هایی مانند جعفری، آویشن یا برگ بو | 1 قاشق چای خوری |
- اول از همه باید سبزیجات مورد نیاز خود را به خوبی شستشو دهید تا آفت و آلودگی نداشته باشند.
- پس از شستن سبزیجات باید آنها را کاملاً ریز و خرد کنید.
- در قابلمه ای بزرگ مقداری روغن زیتون ریخته و پیاز و سیر را به خوبی تفت دهید تا کاملاً طلایی شوند.
- در مرحله بعد باید سبزیجاتی مانند هویج، کلم و کرفس را داخل قابلمه به همراه 3 لیوان آب ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
- سپس، سایر ترکیبات از قبیل فلفل، نمک و ادویه هایی مانند جعفری، برگ بو یا آویشن را به مواد دیگر اضافه کنید. این ادویه ها را به دلخواه خود می توانید داخل سوپ سبزیجات رژیمی بریزید.
- در مرحله آخر، درب قابلمه را گذاشته و بگذارید که سوپ رژیمی تان به مدت 45 دقیقه بجوشد. در واقع، 30 الی 45 دقیقه زمان لازم است تا سبزیجات داخل سوپ به خوبی نرم و آماده سرو شوند.
- بعد از نرم شدن سبزیجات، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید که سوپ کاملاً خنک شود.
مطلب پیشنهادی:
طرز تهیه انواع سالاد ایتالیایی با مرغ، سیب زمینی و ماکارونی
مرداد ۱۹, ۱۴۰۳طرز تهیه سوپ سبزیجات و جو
سوپ جو از انواع سوپ های رژیمی است که دستور پخت ساده ای دارد. این سوپ، منبعی غنی از فیبر و غلات کامل است. مراحل تهیه سوپ جو رژیمی به صورت زیر است:
| مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی | مقدار لازم |
|---|---|
| جو | سه چهارم فنجان |
| کرفس | 1 ساقه |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| هویج ریز و خرد شده | یک دوم فنجان |
| گوجه فرنگی ریز و خرد شده | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| آب مرغ | 3 فنجان |
| آب | 2 لیوان |
| زنجبیل | 1 قاشق چای خوری |
| پیاز خرد شده | یک چهارم فنجان |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
- اول از همه باید سبزیجات مورد نیاز خود را به خوبی شستشو دهید تا آفت و آلودگی نداشته باشند.
- پس از شستن سبزیجات باید آنها را کاملاً ریز و خرد کنید.
- در قابلمه ای بزرگ مقداری روغن زیتون ریخته و پیاز و سیر را به خوبی تفت دهید تا کاملاً طلایی شوند.
- در مرحله بعد باید سبزیجاتی مانند هویج، کلم و کرفس را داخل قابلمه به همراه 3 لیوان آب ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
- سپس، سایر ترکیبات از قبیل فلفل، نمک و ادویه هایی مانند جعفری، برگ بو یا آویشن را به مواد دیگر اضافه کنید. این ادویه ها را به دلخواه خود می توانید داخل سوپ سبزیجات رژیمی بریزید.
- در مرحله آخر، درب قابلمه را گذاشته و بگذارید که سوپ رژیمی تان به مدت 45 دقیقه بجوشد. در واقع، 30 الی 45 دقیقه زمان لازم است تا سبزیجات داخل سوپ به خوبی نرم و آماده سرو شوند.
- بعد از نرم شدن سبزیجات، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید که سوپ کاملاً خنک شود.
سخن پایانی
بهترین راهکار برای حفظ تناسب اندام و جلوگیری از افزایش وزن این است که سراغ تهیه انواع غذاهای رژیمی بروید. شما می توانید با مرغ، هویج، قارچ، کلم و …. بهترین انواع سوپ سبزیجات رژیمی را در منزل تان آماده کنید. اگر به دنبال روش اصولی تر برای چربی سوزی هستید، بهتر است که از متخصص تغذیه نیز کمک بگیرید. متخصص تغذیه با در نظر گرفتن وضعیت بدنی، میزان چربی های اضافه و وزن تان، بهترین برنامه غذایی را برای شما آماده می کند.
