بهترین راه برای بهبود کبد چرب و کاهش عوارض آن، پیروی از یک رژیم غذایی کامل، سالم و مغذی است.
برای مثال یک شام مناسب برای کبد چرب باید غنی از فیبر، پروتئین‌های بدون چربی یا گیاهی و چربیهای سالم باشد تا بتواند علاوه بر حفظ وزن سالم به کاهش چربیهای کبد هم کمک کند.
در ادامه این مقاله به شما خواهیم گفت تا چگونه با خوردن غذاهای سالم کبد چرب خود را درمان کنید.
شام مناسب برای کبد چرب چیست؟
در وعده شام چه غذایی بخوریم که برای کبد چرب مفید باشد یا شام مناسب برای کبد چرب چیست؟
همان طور که می‌دانید یکی از اولین روش‌های درمان کبد چرب، تغییر در رژیم غذایی است. این نشان می‌دهد که نوع مواد غذایی که می‌خوریم تاثیر مستقیمی بر سلامت کبد دارد.
رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب باید شامل این موارد باشد:
میوه‌ها و سبزیجات
سبزیجات مثل اسفناج و کلم بروکلی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌کنند. به علاوه برای بهبود کبد چرب هم مفید هستند. برای مثال مطالعات نشان می‌دهند وجود نیترات و پلی فنول در برگ‌های اسفناج خام در کاهش خطر ابتلا به کبد چرب مفید است.
حبوبات
بر اساس آنچه در منابع معتبر علمی آمده است، حبوباتی مثل عدس، نخود و لوبیا، نه تنها از نظر ارزش غذایی بسیار مغذی هستند بلکه به حفظ سلامت کبد هم کمک می‌کنند.
مصرف منظم حبوبات باعث کاهش گلوکز و تری گلیسیرید خون در افراد مبتلا به چاقی و کبد چرب شده و در کاهش وزن آن‌ها هم موثر است.
مطلب پیشنهادی: ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم
غلات کامل
پزشکان معتقدند غذاهایی که از غلات کامل تهیه می‌شوند با کاهش خطر کبد چرب مرتبط هستند.
یک رژیم غذایی غنی از فیبر و غلات کامل مثل جو دوسر، با کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون، برای مبتلایان به کبد چرب مزایای زیادی دارد.
آجیل و مغزها
آجیل و مغزهای مختلف، مثل بادام و گردو به کاهش التهاب کبد، مقاومت به انسولین و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند آن دسته از مبتلایان به کبد چرب که گردو مصرف می‌کنند در تست‌های عملکرد کبد نتایج بهتری داشته اند.
ماهی و غذاهای دریایی
انواع ماهی مثل سالمون، ساردین، تن و قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
امگا ۳ با کاهش چربی کبد و کاهش سطح تری گلیسیرید برای افراد مبتلا به کبد چرب بسیار مفید است.
بهترین شام برای کبد چرب
برای تهیه بهترین شام برای کبد چرب بهتر است از مواد غذایی که در مطلب قبلی گفته شد، استفاده کنید.
وعده شام بهتر است سبک باشد که به حفظ وزن سالم و بهبود کبد چرب کمک کند.
در ادامه چند پیشنهاد برای شما داریم:
- سالاد ماهی تن
این یک دستور غذای ساده اما سرشار از امگا ۳ و ویتامین D است. برای تهیه آن از کنسرو ماهی تن می‌توانید استفاده کنید که در دسترس است به همراه حبوبات و سبزیجاتی که دوست دارید.
- هوموس خانگی
حبوبات مثل نخود برای کبد بسیار مفید هستند و هوموس خانگی می‌تواند یک شام مناسب برای کبد چرب باشد.
- مرغ و سبزیجات
سینه مرغ گریل شده با سبزیجاتی مثل کلم بروکلی یک وعده غذای سریع و ساده است که می‌توانید تهیه کنید.
- سالاد سبزیجات
سالادها از بهترین گزینه‌ها برای وعده شام هستند، سبک اما سیرکننده هستند. برای تهیه این سالاد از انواع مختلف کلم‌ها و حتی اسفناج هم می‌توانید استفاده کنید.
- اسفناج و تخم مرغ
اسفناج سرشار از خاصیت برای کبد و تخم مرغ منبع پروتئین است. اسفناج را تفت دهید و روی آن تخم مرغ اضافه کنید.
مطلب پیشنهادی: برای کبد چرب چی بخوریم چی نخوریم
کبد چرب را چگونه از بین ببریم؟
اما در کنار پیروی از یک رژیم غذایی مناسب کبد چرب، چه کارهای دیگری کمک می‌کند تا کبد چرب را از بین ببریم؟
وزن خود را کاهش دهید.
حتی کاهش ۵ درصدی از وزن بدن هم می‌تواند باعث کاهش چربی در کبد شود. بین ۷ تا ۱۰ درصد از وزن اضافه خود را کم کنید تا احتمال التهاب و آسیب کبدی خود را به حداقل برسانید.
ورزش هوازی انجام دهید.
ورزش هوازی می‌تواند به کاهش میزان چربی کبد شما کمک می‌کند. اگر می‌توانید ۵ روز در هفته را حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه یا بیشتر تمرینات هوازی سطح متوسط تا بالا و ۳ روز در هفته تمرینات قدرتی در سطح متوسط انجام دهید.
قند خون خود را کنترل کنید.
مراقب قند خون خود باشید، سطح بالای قند خون می‌تواند کبد چرب را تشدید کند.
بنابراین به توصیه‌های پزشک درباره مدیریت قند خون عمل کنید.
کلسترول خون را کاهش دهید.
اگر رژیم غذایی مناسب کبد چرب داشته باسید روی سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون هم تاثیر دارد و باعث کاهش آن می‌شود.
رژیم غذایی گیاهی و سالم داشته باشید و در صورت لزوم و تجویز پزشک از دارو استفاده کنید.
این کار کمک می‌کند تا کلسترول شما در سطح سالمی قرار بگیرد.
از مکمل های مورد نیاز استفاده کنید.
کمبود بعضی از مواد مغذی و ویتامین‌ها باعث ضعف عملکرد کبد می‌شود و تامین آن‌ها از طریق بعضی از مکمل‌ها به حفاظت از کبد کمک می‌کند مثل ویتامین E, D و امگا۳.
اما به یاد داشته باشید هر کدام از آن‌ها را باید تحت نظر پزشک استفاده کنید چرا که مصرف بی رویه می‌تواند به کبد آسیب بزند.
بیشتر بخوانید: برای کبد چرب چی خوبه
سخن پایانی
زمانی که درباره شام مناسب برای کبد چرب صحبت می‌کنیم منظور غذاییست که برای کبد مفید باشد و از تشدید بیماری پیشگیری کند.
در تهیه غذای مناسب برای کبد چرب سعی کنید تا از سبزیجات سرشار از فیبر مثل انواع کلم‌ها و اسفناج، همچنین حبوبات از جمله لوبیا و نخود، غلات کامل مثل جودوسر و انواع گوشت‌های بدون چربی استفاده کنید.
سوالات متداول
شام مناسب کبد چرب چیست؟
شام مناسب کبد چرب غذاییست که از مواد غذایی مفید برای کبد تهیه شده باشد و چربی آن از نوع چربیهای سالم باشد.
منابع:
