رژیم غذایی کبد چرب | برای کبد چرب چی بخوریم و چی نخوریم؟

برای بهبود کبد چرب و حفظ سلامت عمومی کبد انتخاب نان‌ هایی که شاخص گلیسمی پایینی دارند و حاوی فیبر زیاد هستند، توصیه می‌شود.به همین دلیل مهم است که بدانیم چه نانی برای کبد چرب مفید است. نان‌های فرآوری شده و سفید معمولاً حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه شده هستند که ممکن است به افزایش چربی در کبد منجر شوند. در مقابل نان‌های زیر برای کبد چرب مفید هستند:

• نان جو: نان جو دارای فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین است که به کنترل قند خون و کاهش چربی در کبد کمک می‌کند.
• نان سبوس‌دار (گندم کامل): نان‌هایی که از آرد کامل گندم تهیه شده‌اند فیبر بیشتری نسبت به نان سفید دارند و هضم آرام‌تری دارند، که باعث می‌شود سطح قند خون پایدارتر باشد.
• نان چاودار: نان چاودار نیز مانند نان جو دارای فیبر بالا و مواد مغذی مفید است که برای بهبود عملکرد کبد موثر است.
• نان کینوا :کینوا یک دانه کامل با پروتئین بالا و فاقد گلوتن است که می‌تواند به سلامت کبد کمک کند.
• نان بدون گلوتن با فیبر بالا: اگر مشکل حساسیت به گلوتن دارید، نان‌های بدون گلوتن که از دانه‌های کامل مانند کینوا یا برنج قهوه‌ای تهیه شده باشند، گزینه‌های خوبی هستند.

این نوع نان‌ها به دلیل داشتن فیبر بیشتر، به کنترل سطح قند خون و کاهش تجمع چربی در کبد کمک می‌کنند و در نتیجه برای افرادی که با مشکل کبد چرب مواجه هستند توصیه می‌شوند.