دسته: آشپزی

خواص خرمالو چیست؟

خرمالو میوه خوش طعمی است که دارای مقادیر فراوانی ویتامین c می باشد. درخت خرمالو دارای ۳۰۰ تا ۴۰۰ گونه است که اغلب در نواحی گرمسیری و خاور دور می روید. رویشگاه اصلی این درخت با چوبی بسیار محکم و مقاوم کشورهای چین و ژاپن می باشد. این میوه از دیرباز به ایران نیز وارد شده و اکنون در غالب نقاط این مرز و بوم کشت و پرورش می یابد. خرمالو علاوه بر ویتامین c دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین ب ۱، ب۲ و ب 3 همچنین مواد معدنی مهمی همچون کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر و پتاسیم می باشد. لذا ما موضوع این مقاله به بررسی خواص خرمالو اختصاص داده‌ایم.

سپتامبر 20, 2023 0 دیدگاه

فواید تخم بلدرچین که باید بدانید

تخم بلدرچین از آن جمله تخم های پرندگانی است که در جای جای جهان مشاهده می شود. اندازه این تخم در قیاس با تخم اردک و تخم مرغ کوچکتر است. نسبت زرده و سفیده در این تخم دسته از پرندگان در مقایسه با تخم مرغ های معمولی به مراتب بیشتر است. در حقیقت تخم بلدرچین در قیاس با تخم مرغ دارای ۵ برابر فسفر، 7 برابر آهن، ۶ برابر ویتامین ب ۱۲ و ۱۵ برابر ویتامین ب ۲ می باشد. این در حالی است که اندازه یک تخم مرغ معادل ۵ برابر تخم بلدرچین است. با توجه به وجود خاصیت های فراوان در تخم‌بلدرچین ما موضوع این مقاله را به بررسی فواید تخم بلدرچین اختصاص داده ایم. شما نیز برای کسب اطلاعات در این خصوص ما را همراهی کنید.

سپتامبر 18, 2023 0 دیدگاه

فواید و خواص کدو سبز چیست؟

گروه سبزیجات در قیاس با دیگر گروه‌های مواد غذایی از انرژی و پروتئین کمتر و از طرف دیگر از فیبر، ویتامین و املاح معدنی بیشتری برخوردار هستند. سبزیجات برگی، نخود، لوبیا، بادمجان، هویج، کلم، کدو، قارچ و غیره از جمله این سبزیجات می باشند. کدو سبز یکی از انواع سبزیجات است که در تهیه انواع خورشت، خوراک، کوکو، سوفله و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. این یک کدوی تابستانی تا یک متر نیز رشد می کند و به رنگ های سبز تیره یا روشن مشاهده می‌شود. از نظر گیاه شناسی کدو سبز میوه ای کال و نارس است، که بر اثر تورم تخمدان گل آن تولید می شود. هدف از نگارش این مقاله بررسی انواع خواص کدو سبز می باشد.

سپتامبر 9, 2023 0 دیدگاه
دمنوش های مناسب برای دوران قاعدگی

آشنایی با دمنوش های مناسب برای دوران قاعدگی

دوران قاعدگی ایامی است که خانم های جوان در طول عمر خود مرتبط با آن روبرو می شوند. دردهای دوران قاعدگی به علت تغییرات هورمونی و منقبض شدن ماهیچه ها در قسمت رحم ایجاد می شود. این اتفاق گردش خون را در قسمت های شکم و لگن مختل می کند علاوه بر کمردرد موجب اضطراب، تغییرات خلقی، بی خوابی، کم حوصلگی، افسردگی و نفخ نیز می شود. راه های مختلفی برای تسکین دردهای دوران قاعدگی وجود دارد که بی عارضه ترین و مفید ترین آنها استفاده از دمنوش های گیاهی عالی برای این منظور است. ما در این مقاله سعی داریم به بررسی انواع دمنوش های مناسب برای دوران قاعدگی بپردازیم. با ما همراه باشید.

سپتامبر 4, 2023 0 دیدگاه

خواص بومادران چیست؟

بومادران با نام علمی Achillea wihelmsii معروف است. این گیاه همچنین با اسامی دیگری نظیر الف ورقه، گیاه آشیل، چشم زخم و هزاربرگ نیز شهرت دارد. طبع بومادران گرم و خشک بوده و از دیرباز تاکنون در جای جای جهان مورد استفاده قرار می گرفته است. از گیاه مفید بومادران عرقی استخراج می شود که دارای خواص و فواید بی نظیری می باشد. لذا ما در این مقاله به بررسی خواص بومادران پرداخته ایم. شما نیز برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص این موضوع جذاب، مقاله حاضر را با دقت مطالعه کنید.

آگوست 28, 2023 0 دیدگاه

شیوه صحیح نگهداری ادویه جات را بیاموزیم

ادویه مواد گیاهی آسیاب شده ای هستند که دارای رایحه و مزه‌ای بسیار دلپسند می باشند. این مواد خوش عطر و بو به عنوان طعم دهنده های غذا به کرات در پخت و پز به کار گرفته می شوند. ادویه در حقیقت همان قسمت های ریشه، ساقه یا پوست گیاهان خوش عطر و بو و پر خاصیتی هستند که پودر شده اند. ادویه جات دارای ویژگی ضد میکروبی بوده و فساد آنها بسیار به ندرت اتفاق می افتد. اما نگهداری درست آن ها باعث افزایش ماندگاری و دوام ارزش غذایی، رایحه، طعم و فواید آن ها خواهد شد. به همین جهت ما در این مقاله به راه های نگهداری از ادویه جات پرداخته ایم. برای دانستن این مطالب مفید با ما همراه باشید.

آگوست 26, 2023 0 دیدگاه

7 خاصیت رزماری چیست؟

گیاه رزماری با نام علمی Rosmanarinus officinalis شناخته شده است. رزماری، رومان یا اکلیل کوهی به خانواده نعنائیان Lamiaceae تعلق دارد. این گیاه گیاهی چند ساله بوده که دارای ساقه‌های چوبی برگ های سوزنی شکل می باشد..این گیاه همیشه سبز دارای رایحه ای بسیار مطبوع است که در فصول بهار و پایان تابستان گل هایی به رنگ سفید، صورتی، بنفش یا آبی می دهد. این گیاه خوش عطر و بو نه تنها برای پخت بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، بلکه در درمان بسیاری از ناراحتی ها نیز مناسب است. با توجه به فواید بی نظیر رزماری ما موضوع این مقاله را به بررسی خواص رزماری اختصاص داده ایم. شما نیز برای کسب دانش در خصوص این موضوع جذاب همراه ما باشید.

آگوست 14, 2023 0 دیدگاه

خواص بارهنگ را می دانید؟

بارهنگ با نام های دیگری همچون بارتنگ یا لسان الحمل ( زبان گوسفند) معروف است. این گیاه گیاهی چند ساله و علفی است، که فاقد ساقه است. ارتفاع این گیاه تا ۵۰ سانتی متر نیز می رسد. بارهنگ دارای برگ هایی پهن و گل هایی به رنگ خاکستری روشن یا قرمز است. این گیاه در ایران در مناطق اصفهان، بلوچستان، آذربایجان، خراسان، تربت جام، شیراز، کرمان، همدان، خرم آباد، ارومیه، کردستان، تبریز، مازندران، رشت، گرگان، لاهیجان، کرج، ری و اطراف تهران می روید. ما موضوع این مقاله را به بررسی خواص بارهنگ اختصاص داده ایم. برای کسب اطلاعات در این خصوص همراه باشید.

آگوست 11, 2023 0 دیدگاه

شیوه نگهداری انار به چه صورت است؟

انار یکی از میوه های دلپذیر پاییزی می باشد که دارای خواص و فواید بی نظیری است. انار از لحاظ طعم به سه دسته شیرین، ملس و ترش دسته بندی می شود. طبق دسته بندی دیگر انار به دو گرو پوست نازک و پوست کلفت تقسیم بندی می شود. اما از لحاظ رنگ دانه های انار این میوه به سه گروه قرمز، سفید و گلی و از لحاظ رنگ پوست به پنج گروه زرد، گلی، سبز، قرمز و سیاه دسته بندی می شود. تاکنون ۷۶۰ گونه انار با ویژگی‌های ظاهری و مزه های متفاوت در کشورمان پرورش داده شده است. اما آیا راه های نگهداری انار را می شناسید؟ نگران نباشید شما با خواندن این مقاله جذاب می توانید با راهکارهای ذخیره انار در منزل آشنا شوید.

آگوست 10, 2023 0 دیدگاه

نان سالم و خوب چه مشخصاتی دارد

نان قوت غالب ما به حساب می آید و بخش بزرگی از سهم غذایی مردم را به خود اختصاص داده است. به عبارت دقیق تر هر هم وطن به طور متوسط دو الی سه قرص نان به صورت روزانه میل می کند. از این رو نان نقش برجسته ای در سلامت فرد ایفا می کند. ما در این مقاله به بررسی نشانه ها و مشخصات نان خوب پرداخته ایم. شما نیز برای بالا بردن دانش خود در خصوص این موضوع کاربردی و مهم، مقاله جذاب حاضر را به دقت تا انتها مطالعه کنید.

آگوست 8, 2023 0 دیدگاه